十六代九郎右衛們 生酛 純米 金紋錦生原酒 - 買酒專家

十六代九郎右衛們 生酛 純米 金紋錦生原酒

◎乳酸感洋溢
◎米旨香

NT$1,680

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*滿2500元,即享全台本島免運費*

清酒類型:純米吟釀

產品介紹

產區: 日本,長野縣
類型: 純米
精米步合: 60%
酒精濃度: 16%
容量: 720 ML
米種: 金紋錦
日本酒度:
金紋錦是一種非常適合釀酒的酒造好適米。熟成的圓潤感減化了酒中的刺激 性,溫和的酸度不會讓你明顯感受到山廢技法,隨著時間經過,會變成一種 更寬容的乳酸感。第三年,這款酒米已成為酒造的代表品之一,表現出更加多層次和復雜的味道。

 酒莊介紹

湯川酒造株式会社—十六代九郎右衛們

作為第 16 代夫婦,丈夫湯川慎一作為杜氏監督清酒釀造,他的妻子尚子作為總裁經營公司。酒造的社長是資深的小古杜氏。目標是生產出風味濃郁、口感清爽的清酒。 該品牌的目的是創造一種圓潤和優雅的口感,並使人們容易理解不同類型的米種和不同類型的清酒之間的區别,所以使用了相當多種類的酒米釀出不同
風味的酒。

湯川酒造株式会社—十六代九郎右衛們 品牌官網:

https://yukawabrewery.com

 專家筆記

十六代九郎右衛們 生酛 純米 金紋錦生原酒

香氣及口感都偏米香,香氣除了米香外,香蕉的香氣很明顯,另外覺得還有一點哈密瓜香氣!口感上金紋錦酒米帶酸,喝起來算清爽的,覺得這瓶會很適合搭餐!

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