拜拉酒莊 朗給 克萊兒 J.C. 內比歐露紅酒 G.D. Vajra Langhe Nebbiolo Clare J.C. - 買酒專家

拜拉酒莊 朗給 克萊兒 J.C. 內比歐露紅酒 G.D. Vajra Langhe Nebbiolo Clare J.C.

G.D. Vajra Langhe Nebbiolo Clare J.C.

◎新鮮誘⼈
◎香料、紅漿果香氣

NT$882NT$5,000

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*滿2500元,即享全台本島免運費*

類型:紅酒
產國:義大利
葡萄品種:Nebbiolo 內比歐露

 產品介紹

產區: 義大利,Langhe
葡萄品種: 100% Nebbiolo
酒精濃度: 14%
適飲溫度: 13-15°C
醒酒時間: 即開即飲
拜拉酒莊 朗給 克萊兒 J.C. 內比歐露紅酒 G.D. Vajra Langhe Nebbiolo Clare J.C.,淺寶⽯紅⾊,帶些許氣泡,新鮮誘⼈。香料、紅漿果香氣加上礦物感,充滿活⼒。Claré JC是⼀款新鮮隨開隨飲的酒:尤其適合在夏天佐火腿切片飲⽤。這是⼀個未公開發表版本的Nebbiolo,Claré JC總是讓⼈驚艷,哪怕是你最挑剔的朋友。

 酒莊介紹

G.D.VAJRA

Vajra 是家族姓⽒的古拼法,莊名⽤古拼法象徵 Vajra 家族的悠久歷史。G.D.則來⾃於創辦⼈暨莊主艾多 維拉(Aldo Vaira)祖⽗的名字。酒莊創立於 1972 年,由莊主艾多(Aldo)、妻⼦米蓮娜 (Milena)和他們的三個孩⼦負責營運。G.D. Vajra的經營重點專注於Piedmont地區特⾊葡萄品種的培育,採⽤因地制宜的⽅法,結合每⼀片葡萄園的風⼟特點進⾏種植和釀造。

莊主本⾝也是釀酒師,是當代Barolo最耀眼的釀酒師之⼀,他繼承了傳統釀酒⽅法,並結合先進的⼯藝,釀造出風格獨特的優質葡萄酒。他的兒⼦吉塞佩(Giuseppe)⼦承⽗業,也是位釀酒師,並被著名的酒業媒體《The Drinks Business》評選為「30位40歲以下最值得關注的釀酒師」,多次與義⼤利權威酒評家伊安·達加塔Ian D`Agata共同參與國際性的葡萄酒⽂化研討會。

為保證葡萄果實的品質和傳達當地風⼟特⾊, G.D. Vajra對修枝、採收和分揀均採⽤⼈⼯⽅式,也是Piemonte地區極少數對葡萄果實進⾏ 3 次分揀的酒莊之⼀。同時, G.D. Vajra也致⼒於Piemonte地區葡萄酒的發展與創新,例如率先在當地種植Riesling,還積極參與當地葡萄品種Freisa的保護和研究。

⾃酒莊創建伊始, G.D. Vajra就是有機種植與釀造的堅定⽀持者,其信仰理念是:葡萄酒是風⼟的產物;葡萄酒是葡萄園、品種和年份的綜合成果,釀酒只是⼀⾨表達的技藝。G.D. Vajra於 1971 年成為Barolo產區⾸家獲得有機認證的葡萄酒莊園。G.D. Vajra的Bricco delle Viole葡萄園位於Barolo村海拔最⾼的⼭坡,如此⼀來,賦予了葡萄酒驚⼈的細膩與複雜度。

 

 專家筆記

拜拉酒莊 朗給 克萊兒 J.C. 內比歐露紅酒 G.D. Vajra Langhe Nebbiolo Clare J.C.

簡介
選⾃年輕的Nebbiolo葡萄園,Claré JC 展現了Piemonte區的Nebbiolo最真實但⼜被遺忘了的歷史。從17世紀開始,直到20世紀50年代,Nebbiolo仍被如此釀造,以Nebbiolo最為輕盈和鮮爽的⾯貌供⼈們享⽤。

Clare代表著⼀種老式的釀造⽅式,⽤於⽣產⾊淺、略微帶氣泡的酒;J則是向Thomas Jefferson致敬,這位美國總統是現存最早有關18世紀Nebbiolo⽂獻的作者,⽽  C代表的則是CorW  Brothers的Darrell  CorW,⼀位⼗分謙遜但無以倫比的美食家。50年代,Darrell是Piedmont重新發現微氣泡、微甜Nebbiolo的先驅者。

關於葡萄園
葡萄園的分布,如同扇形:⻄起Barolo,於Novello 展開,東⾄位於Sinio 鎮的Bricco Bertone 梯⽥。

關於採收與發酵
全部⼿⼯採收,⼩筐運輸,以保持其完好。 發酵時間少於7 天,有部分進⾏整串發酵。第⼆年春季裝瓶,以保持其獨有的新鮮感。

陳年
裝瓶前8-12 個⽉不鏽鋼罐中陳年。

 

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