佩佩門多薩酒莊 Pepe Mendoza Casa Agrícola

佩佩門多薩酒莊 Pepe Mendoza Casa Agrícola

作為東南部名莊Bodegas E. Mendoza的二代繼承人，Pepe Mendoza的父親Enrique Mendoza可說是為家族開創了不凡的釀酒事業：幾乎是西班牙第一位引進Shiraz葡萄的釀酒師，更是整個Alicante唯一Grandes Pagos de España的參與者。

從小就跟著家人浸淫在葡萄田中從事釀酒的Pepe在成長途中環遊世界 (智利、阿根廷與 紐西蘭) 實習一圈，甫回到故鄉接掌家族事業，即以非凡的才華與熱情證明了自己，連續兩年獲得 Best Young Winemaker of the Valencian Community 與 Best Young Winemaker in Spain，以及大量國際酒評的高分讚譽，Pepe Mendoza 被認可為西班牙當代最具才華且成功的釀酒師之一，但他的野心可不僅限於此。

在擁有超過 25 年釀酒經歷，熟知 Alicante 的土地、氣候與葡萄品種，收穫穩定的名聲與能量之際，是時候往下個階段邁進了：Casa Agricola 便是 Pepe Mendoza 與愛妻 Pepa Agulló Llorca 完成釀酒師理想的最後一塊拼圖。他們在此僅專注於藤齡 40-77 年的地中海品種，共計 10 公頃的葡萄園分散在內陸、接近Villena 的高地區域 Alto Vinalopó，這裡的品種有 Monastrell、Alicante Bouchet、Syrah、Airén和Macabeo。12 公頃的葡萄則位在沿海的 Marina Alta(Abargues) 地帶，有 Moscatel of Alexandria、Giró（曾被認為是 Garnacha 的分支，現在逐漸被視為單一新品種)。

Pepe Mendoza不以過熟或日曬過的葡萄果實釀造，新鮮是他所有作品的共同特質。堅持最低程度的干預、全程手工打造、原生酵母自然發酵、所有葡萄品種皆獨自釀造，每款 Casa Agricola 的葡萄酒都保有自己獨一無二的個性。你從未想像過的 Alicante 精彩風土，將隨著 Pepe 的熱情，如地中海風般撲面而來。

佩佩門多薩酒莊 Pepe Mendoza Casa Agrícola

整體飽滿且平衡，宛如群山層疊的地中海風情畫！

產區來自Alicante，葡萄田海拔300公尺，共4公頃，2個子產區的葡萄田混釀：Monastrell (黏土土質)與Alicante Bouschet (沙土土質)來自Alto Vinalopó，Giró (黏土土質) 則來自Marina Alta。皆以有機栽種管理。70% Monastrell、27% Giró、Alicante Bouschet 3% (均齡50年)，遵守少即是多的釀酒原則，讓所有品種在其最佳的時機分開採收。10% 泡梗浸漬，輕柔壓榨，以自然酵母在10000公升的不鏽鋼槽中展開8-10天的酒精發酵，泡渣但不攪桶，陳年1年後裝瓶。