高原騎士 15年

來自蘇格蘭北方奧克尼群島的 Highland Park，一直以來都不是那種單靠泥煤衝擊感取勝的威士忌。

它更像是一種緩慢展開的風味旅程。

這款「高原騎士 15年」延續酒廠經典的花蜜煙燻風格，在甜美與辛香之間取得極佳平衡。入口前，香氣就已經相當迷人——焦糖布蕾、石楠花蜜與碎肉桂率先浮現，接著慢慢轉為新鮮鳳梨、日曬檸檬皮與淡雅煙燻氣息。

不是強烈泥煤，而是一種帶著北方海風吹拂感的溫柔燻香。

香草、鳳梨與花蜜煙燻的層次堆疊

高原騎士 15年最大的魅力，在於它喝起來非常「有畫面」。

前段是美國雪莉橡木桶帶來的香草甜感與柔順奶油氣息，中段則慢慢轉向烘烤肉桂、海綿蛋糕與蜂蜜甜香，尾段再浮現淡淡燻香與柑橘果皮氣息。

尤其那股鳳梨與煙燻交錯的風味，非常少見。

有些威士忌會把煙燻做得很重，但 Highland Park 15Y 更像是在果香與花蜜之間，悄悄點上一縷煙霧，讓整體層次變得更加立體。

雪莉桶與 Refill Oak 的平衡藝術

這款酒主要使用手工訂製雪莉橡木桶熟成，帶來溫暖辛香與厚實酒體，同時搭配美國雪莉橡木桶增添香草甜感。

另外也加入 refill oak 熟成原酒，讓整體風味不會過度厚重，而是保有明亮果香與流暢口感。

44% 酒精濃度的設定也恰到好處。

既保留香氣張力，又不會因酒精感過強而掩蓋細節，很適合想開始探索「花蜜煙燻風格」的威士忌愛好者。

適合什麼時候喝？

高原騎士 15年很適合夜晚慢慢喝。

比起熱鬧聚會，它更像是一支適合一個人靜下來品飲的酒。

也許是下班後回到家，播著音樂、坐在陽台吹風的時候；又或者是微涼夜晚裡，搭配一點黑巧克力或烘烤堅果，感受它從甜香、水果、辛香到燻香逐漸展開的變化。

如果你平常喜歡雪莉桶威士忌，但又想找一款帶點不同個性的作品，那麼這支高原騎士 15年，會是很值得一試的選擇。