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如果你是一個葡萄酒新手小白，或是喝一陣子了 ，但還是覺得自己常踩雷 ， 沒有挑到自己想要的葡萄酒。東東想用自己在酒業多年的經驗，用白話的方式來跟大家分享選葡萄酒的邏輯。

品飲葡萄酒比起單純的喝它，可以讓我們提高對葡萄酒的鑑賞能力，這在剛開始可能會是個重複枯燥的過程，但是久了之後就會成為潛意識下的習慣。把我們的味覺用文字記錄下來，使得我們可以對葡萄酒的印象更深刻，這也可以使我們有辦法和其他人討論葡萄酒到底是什麼樣。

葡萄酒的定義是由新鮮葡萄汁發酵產生的酒精飲料，酵母加葡萄汁內的糖轉化成酒精加二氧化碳和能量。
不過因為台灣菸酒管理法，只檢驗二氧化硫、甲醇、鉛等物質，根本不檢驗原物料，