艾樂奇 風味處女桶系列套組 Glen Allachie Virgin Oak Series

艾樂奇Glenallachie

艾樂奇Glenallachie為蘇格蘭最年輕的蒸餾廠之一位於斯佩賽區的核心Banffshire，在附近的水壩及瀑布為這座外表現代的酒廠增添幾分柔美的氣息。艾樂奇Glenallachie蒸餾廠於1967年由Mackinlay McPherson公司建立並且由名工程師 William Delme Evans設計，William Delme Evans是一名工程師，卻也同時十分熟稔威士忌生產，深入到諸如整流器構造等等每一個細節，他都能確實掌握建築重點，做兼顧外 觀及實用性的設計。而艾樂奇蒸餾則是William Delme Evans的最後一個酒廠作品。

艾樂奇Glenallachie酒廠在1985年時和吉拉島(Isle of Jura)蒸餾廠一起由Invergordon蒸餾廠集團買下，Invergordon於1987年時將艾樂奇酒廠關閉，兩年後被轉賣給Campbell蒸餾廠，Campbell隸屬於保樂力加(Pernod Ricard)集團，因此他們便將艾樂奇威士忌作為起瓦士威士忌的調和酒之一。

保樂力加接手艾樂奇Glenallachie酒廠後，將2只蒸餾器增加為4只，每年艾樂奇可以生產 2,800,000公升的威士忌，為蘇格蘭生產量前30名的蒸餾廠，艾樂奇威士忌帶有斯佩賽經典的花香，酒質優雅、細緻。

艾樂奇Glenallachie 品牌官網

https://theglenallachie.com

艾樂奇 風味處女桶系列套組 Glen Allachie Virgin Oak Series

－艾樂奇 10年 法國處女桶

這款金銅色的威士忌，採用法國庇里牛斯山脈附近、上加龍河地區出產的法國橡木(Quercus Robur)製成的豬頭桶，散發出絲滑的單寧、甜美的香料及水果香氣。在陳年艾樂奇威士忌之前，這種紋理細緻且一致的木材會先風乾15個月。結果呈出這一款美味、微妙和樸實的單一麥芽威士忌。

色澤：金銅色澤

香氣：橙皮、石楠花蜜及香料的香味層層飄入、緊隨著是焦糖及果水果及摩卡的香氣。

口感：石楠花蜜、摩卡及太妃糖，夾雜著葡萄柚及泥土的單寧味，隱約帶有薑汁尾韻。

－艾樂奇 10年 美國Chinquapin處女桶

這款特殊的威士忌，使用來自美國密蘇里州北歐扎克地區的Chinquapin黃橡木(北美稀有黃橡木)製成的處女桶，從中獲得了複雜、濃郁的風味。Chinquapin隸屬於Quercus Alba的一個亞種，具有辛辣的味道和香氣。自然風乾近四年的時間，然後烘烤至中等水平，為此款威士忌完美演繹了烈酒和木桶特性的完美平衡。

色澤：深銅色澤

香氣：橙皮、石楠花蜂蜜和山核桃充斥整個鼻腔，並帶有奶油糖果、肉荳蔻和甘草味。

口感：肉桂、大麥糖和烤餅乾，然後是玫瑰果、橙皮和石楠花蜂蜜的味道、層層堆疊。

－艾樂奇 15年 蘇格蘭處女桶

這款非常稀有的威士忌，自大西洋沿岸的蘇格蘭無梗橡木(Quercus Petrae)製成的桶中獲得了精緻的風味。蘇格蘭橡木在生產的各個階段都極具挑戰性：種植、磨平及組裝。他稀有昂貴的特性意味著乎不用於陳年威士忌。這是艾樂奇第一次試用蘇格蘭橡木桶、屬於蘇格蘭酒廠中的先鋒。在威士忌入桶前，先將木桶風乾36個月，然後烘烤並燒焦至中等水平。只需少數橡木桶精華，就能釀造出帶來真正非凡飲用體驗的烈酒。

色澤：落日金色

香氣：充滿蜂窩、香草豆莢和柑橘類水果的香氣，夾雜著奶油糖果、橙皮和白巧克力。

口感：石楠花蜂蜜、焦糖松子、肉桂和太妃糖，最後浮現橙皮、檸檬皮、香蕉及薑汁。