香住鶴 本格梅酒
容量：720ML
酒精濃度：12%
水果酒, 甜酒
◎榮獲2019年第13回女姓世界葡萄酒大賽金牌
◎使用香住鶴酒造特有的山廢清酒為基底
原始價格：NT$1,200。NT$920目前價格：NT$920。
以客服人員確認的金額與數量為準
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香住鶴 本格梅酒 介紹
香住鶴 本格梅酒，使用日本國內產梅子（南高梅、豐後梅、小梅），分別各自單獨的提取梅淬取物和取出梅肉後，使用香住鶴酒造特有的山廢清酒，浸漬一年後才能出貨。
酒造介紹
香住鶴株式会社
香住鶴，始於1725年，已有接近300年的歷史。但馬地區的人們一向痴迷於本土的清酒，香住鶴在當地民眾之間有著深厚的根基，被稱為「但馬地區的驕傲」。成就一瓶好清酒，自然少不了好水，香住鶴清酒採用地下50米深處的地下水，這種軟水常年保持15℃，具有很好的釀造能力。
香住鶴摒棄速醸酛這種簡單操作的釀造方式，堅持以人工為主的「生酛釀造法」和「山廢釀造法」釀製清酒，天然乳酸菌發酵，提升清酒的口感。
「山廢」以天然的乳酸菌釀造酒母，釀造出的清酒濃厚香醇，酒體更加飽滿而富有層次。
「生酛」是最古老的釀造方式，運用人工的方式將原料搗碎，所以酒體表現非常厚重。
這兩種釀造工藝目前只有僅少數的酒造堅持使用，也正因為香住鶴不怕繁雜的工藝、對高品質的執著，才有了讓人齒頰留香的香住鶴清酒。
Details
產品詳情
BRAND & REGION
品牌及產區
其他
其他 是以 其他 為核心的品牌分類，收錄 其他 相關酒款，方便從同一品牌或銘柄脈絡比較風味。
品牌以清爽、細緻、旨味平衡為核心，常見米香、梨果、白花、柔和旨味與清爽酸度，兼具品飲與餐搭彈性。
酒款風格會依容量、原料、釀造規格與限定批次而異，可作為日常餐酒、聚會分享或品牌探索的選擇。
選購時可依香氣濃度、口感厚度、甜辛表現與飲用場合，挑選最適合的品項。
了解 其他品牌故事
其他 重視品牌脈絡、原料特色與風味平衡，讓消費者能更容易理解不同酒款的差異。
旗下酒款適合依照個人喜好與餐搭需求挑選，從日常品飲到節慶送禮皆可參考。
- 風味關鍵詞：米香、梨果、白花、柔和旨味與清爽酸度、平衡、順口、餐搭性。
- 適飲場合：日常餐酒、朋友分享、品牌系列比較、節慶送禮。
- 選購建議：適合喜愛 清爽、細緻、旨味平衡 酒款的飲家；建議依品項選擇冷飲、常溫、加冰或純飲，並搭配壽司、刺身、烤魚、豆腐料理、炸物與日常和食。
兵庫縣
兵庫縣以灘五鄉、宮水與山田錦產地聞名，是日本酒歷史中極具代表性的核心產區。從傳統辛口清酒到細緻吟釀，皆能展現穩定而完整的酒質。
產區以經典、米旨味、層次完整為主要印象，常見 白桃、穀物、米旨味、柔和旨味、俐落酸度 等風味線索，適合依個人偏好的香氣、甜度與酸度挑選。
兵庫酒款常具備清楚米香、紮實旨味與乾淨收尾，既有適合日常佐餐的清爽型，也有具深度的吟釀與純米酒。
從日常純米、本釀造到吟釀、大吟釀或甜酒類作品，兵庫縣 可依不同酒款等級與飲用情境展現多層次風格。
看更多產區資訊
兵庫縣 酒款可從香氣、甜度、酸度、酒體厚薄與適飲溫度來選擇；若偏好清爽風格，可優先挑選冷飲表現佳的吟釀或純米酒。
若想搭配料理，則可依旨味、酸度與甜潤感調整，讓酒款與餐點互相襯托。
- 風味關鍵詞：白桃、穀物、米旨味、柔和旨味、俐落酸度。
- 適飲場合：日常餐酒、朋友分享、節慶送禮、產區比較與季節限定品飲。
- 選購建議：適合搭配壽司、白身魚、烤雞、鍋物與味噌料理。 建議依酒款類型與飲用溫度挑選，冷飲可凸顯清爽香氣，常溫或溫飲則更容易展現米旨味。
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