五紋神蔵「蜜號」京柚子酒 - 買酒專家

五紋神蔵「蜜號」京柚子酒

Matsuishuzo Grapefruit Wine

◎能感受到強烈的柚子香
◎清新的酸味和輕微的苦澀

NT$1,400NT$2,800

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品牌:其它

 產品介紹

產區:
主要原料:
酒齡:
酒精濃度:7%
容量:720ml、1800ml
木桶種類:
裝瓶數:
使用稀少的酒造好適米「祝」精米至50%,充滿濃郁的米旨味和吟釀香。神蔵的發酵期約40日,搾成後不經任何過濾,在冰點下與柚子汁一起存放,入樽後再加熱,然後又急速冷凍,防止香氣流失。因此開瓶時,能感受到強烈的柚子香,清新的酸味和輕微的苦澀,以及日本酒為底而特有的輕柔口感。

 酒莊介紹

松井酒造株式會社

1726年創業的松井酒造,位於京都府京都市内。由於寒冷的環境適合釀造清酒,因此許多清酒酒蔵只在冬季到春季期間釀造清酒,但松井酒造一年四季都會釀造清酒,酒蔵冷氣設備及溫度管理得非常完善。此外,在清酒發酵過程當中,使用恆溫釀酒筒進行超低溫發酵,能發揮出最大的日本清酒旨味和甜味,在松井酒造的「神蔵」無濾過生酒。

 

 專家筆記

五紋神蔵「蜜號」京柚子酒

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