穀蘊 小麥-雪莉桶 原桶強度 - 買酒專家

穀蘊 小麥-雪莉桶 原桶強度

◎精選酒齡5年以上波本桶單桶原酒
◎豐富濃郁,充滿葡萄乾、楓糖果醬香

NT$2,999

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品牌:其他

 產品介紹

產區: 台灣
年份:
酒齡: 5年
酒精濃度:
容量: 700ML
木桶種類: 雪莉桶
裝瓶數:
精選酒齡 5 年以上雪莉桶單桶原酒
單一穀類威士忌的單桶原酒,以小麥為主原料釀,在台灣的亞熱帶島嶼氣候下熟成。香氣:豐富濃郁,充滿葡萄乾、楓糖果醬、水果軟糖、龍眼乾、巧克力及杉木等香氣。

口感:厚實甜美,雪莉桶甜感主調性,帶些輕木質。

餘韻:尾韻濃長,回香是果香、木質、烘烤焦香,柔和回甘。

 酒莊介紹

台灣菸酒公司—台中酒廠 穀蘊

台中酒廠的設置起源,可回溯至日治時期民營的「大正清酒株式會社台中工場」,大正5年(1916年)設於台中市南區,以生產清酒、米酒為主,是中部地區最大的酒廠。

這座民營工場在大正11年酒類專賣制度實施後,由台灣總督府徵收改制為「台灣總督府專賣局台中酒工場」,而後因應產量增加需求,擴建其場區規模。二次世界大戰後,台中酒工場由國民政府接收,幾經交替,於民國46年(1957年)正式更名為「台灣省菸酒公賣局台中酒廠」。台中酒廠以研發黃酒及高濃度發酵米酒著名,因應民國50年代市場對釀造酒的喜愛,除了原有的黃酒產線,亦積極研發新產品「花雕酒」,上市後引起風潮,並於民國77年獲得「世界菸酒評鑑會金質獎」。

因設備老舊、環保及都市計畫問題影響,台中酒廠於民國87年遷至台中工業區。遷移至工業區內的台中酒廠,採整體規畫方式興建,依傳統釀酒原理,結合先進的自動化控制系統及標準作業程序操作,是台灣第一家通過GMP認證的酒廠;擁有清水磚牆、和式禮堂及木造大跨距廠房的「舊台中酒廠廠區」,則在民國91年由台中市政府指定為歷史建築,同年並納編為台中文化創意產業園區預定地。

歷經遷廠與重新規劃,除了原本主打的蒸餾米酒與釀造黃酒外,台中酒廠也在民國88年,首度推出陳立夫先生提供由22種中藥材配方與高品質米糧合釀精製而成的「永康酒」,這款道地的中式養身酒,風味清香高雅,不僅適飲,更滋補有益健康,深獲消費者青睞。因我國加入WTO之後,菸酒專賣制度廢除,台灣省菸酒公賣局改制台灣菸酒公司,台中酒廠亦開始以消費者為導向,研發多元化產品。近年來,除了穩健生產最大宗的米酒,也致力於多樣化酒類新產品的開發,進行寡醣、果醋、紅麴等產品製作,不僅充分利用廠區、增加產能、提高設備利用率。

近年來配合飲酒趨勢變化,致力於研發調合威士忌及穀類威士忌,產品在市場上頗受好評。

 專家筆記

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