威姆斯蜂巢麥芽威士忌 Wemyss Malts THE HIVE Malt Whisky

產品介紹

威士忌的甜味很廣泛，從白糖到楓糖漿，這是兩種極端的甜味。蜂巢的平衡甜味帶有蜂蜜的香甜。這蜂蜜的香甜源自於用許多詩貝賽產區的單一麥芽威士忌在調和秘方中。柑橘皮的風味加上水果糖的香甜有著畫龍點睛的特色。溫柔的風味帶有柔順、滑潤的口感，46%酒精濃度與非冷凝過濾。可純飲、加冰塊、水切或調酒。

酒廠介紹

威姆斯酒廠 Wemyss Malts

Wemyss(英文唸法唸做“Weems”)家族從13世紀起，自蘇格蘭東部的伐夫郡發跡，至今於蘇格蘭擁有範圍廣大的土地，並種植著被許多酒廠所稱許之高品質大麥。同時家族本身也擁有釀造葡萄酒的背景，於法國、澳洲都擁有自己的葡萄園。

19世紀時，著名的蘇格蘭威士忌名人John Haig在Wemyss家族的土地上創立其第一家威士忌廠，同時也是Wemyss家族與威士忌結下良緣的開始，至今仍有許多知名酒廠使用Wemyss家族種植的大麥來釀造威士忌。

西元2005年，Wemyss家族成立自己的酒廠並以家族名稱命名。其所抱持的理念，是要讓更多的威士忌愛好者，透過更簡單直接的方式，品嚐到其所精心挑選出的單一桶單一麥威士忌產品。

每支酒款皆是以口感或是香味所命名，並以不同顏色的酒標區分各個產區，賦予了每支酒獨特的生命，讓消費者一眼就能辨識每一支酒款的特性，與坊間一般單一桶威士忌強調原始酒廠來源或年份有所不同。

Wemyss Malts的單一桶威士忌系列產品，皆是精心挑選來自不同產區裡具代表性酒廠的原酒，而後再經由其顧問 – 已出版多本重要威士忌著作，被喻為為全球威士忌大師的查爾斯．麥克林(Charles Maclean)所挑選出的傑作。

每款產品皆是獨一無二，只有限量的200到700瓶不等。完全無添加人工的調色、以及未經冷凝過濾等堅持，更使得每支產品保留了最原始的風味。透過品飲Wemyss Malts的各支產品，讓人有如親自造訪蘇格蘭，體驗蘇格蘭威士忌巡禮一般！

除了單一桶威士忌的多樣化之外，Wemyss也有三款調和麥芽威士忌系列，分別了表現了不同產區的風格特色。其中The Hive蜂巢12年、Spice King辛香12年，分別在2012、2013得到WWA(World Whiskies Awards)的蘇格蘭最佳調和麥芽威士忌，另一款Peat Chimney煙燻12年也獲得Whisky Bible 90.5分的肯定。

2015年推出的限量版調和麥芽威士忌- Velvet Fig，同樣也得到2015年WWA的蘇格蘭最佳調和麥芽威士忌首獎，在在顯示出Wemyss Malts在調和工藝上的精湛！

威姆斯酒廠 Wemyss Malts 品牌官網

https://wemyssmalts.com