香檳王 2010 Dom Perignon Vintage Champagne 2010 - 買酒專家

香檳王 2010 Dom Perignon Vintage Champagne 2010

Dom Perignon Vintage Champagne 2010

◎LVMH集團所擁有
◎最知名香檳品牌

NT$8,500

以客服人員確認的金額與數量為準
*滿2500元,即可享全台本島免運費*

產國:法國
葡萄品種:Chardonnay, Pinot Noir

 產品介紹

產區: 法國,Champagne
葡萄品種: Pinot Noir、Chardonnay
酒精濃度: 12.5%
適飲溫度: 6-8°C
醒酒時間: 即開即飲
香檳王 2010 Dom Perignon Vintage Champagne,開瓶有著芒果青、脆甜蘋果、哈密瓜等香氣,緊接是柑橘與白花香。入口可以感受到細緻的氣泡外,飽滿豐厚的果香背後是明亮、適中的酸度支撐,結尾則是水果糖、蜂蜜與麵包酵母的溫暖結尾。

 酒莊介紹

酩悅 Moet & Chandon

隸屬全世界知名的精品集團LVMH的法國酩悅香檳Moët & Chandon是全世界最大的香檳品牌。成立於1743年,曾經是拿破崙鍾愛的香檳,如今是全球銷量最大、最受世人喜愛的香檳。2005年美國商業週刊100大全球品牌中唯一列出的香檳品牌就是Moët & Chandon香檳。Brut Impérial是本廠的招牌產品,“Impérial”正是源自拿破崙授權本廠使用「皇家」字號的特權。以單一品項來說,這是全世界最多人飲用的香檳;1985年這款香檳還被被F1賽車聯盟指定使用。它採用Pinot Noir、Chardonnay和Pinot Meunier三種葡萄(30%-40%的Pinot Noir、30%-40% Pinot Meunier紅葡萄,20%-30%的Chardonnay白葡萄)釀製而成,原料葡萄匯集約200處不同葡萄園所生產的優質葡萄,並且釀酒師不惜使用珍貴的典藏酒(Reserve wine)維持香檳品質(使用量20%~30%不等)。這是所有香檳愛好者不可錯過的香檳!

酩悅 Moet & Chandon 品牌官方網站:

https://www.moet.com

 專家筆記

香檳王 2010 Dom Perignon Vintage Champagne 2010

17世紀末,香檳區奧特維雷修院的修士唐培里儂(Dom Pérignon),無意中釀造出第1瓶帶有氣泡的葡萄酒,之後更以該產地命名,成為日後風行全球的香檳。唐培裡儂(Dom Perignon)。

自1797年,釀造香檳王的修道院和葡萄園就被 酩悦.軒尼詩所擁有。酩悦酒廠(Moët Chandon)目前是法國最大的香檳酒廠商,酒廠的葡萄園有1150公頃,酒廠地下酒窖的長度達到28里,香檳王是酩悦酒廠旗下的最頂級年份香檳品牌,現隸屬於全球第一大奢侈品集團LVMH。這個品牌最初由尤金·梅西耶(Eugene Mercier)注冊,後來在 1927 年給了酩悅香檳(Moët Chandon),也就是現在 LVMH 中的“M”。1921 年份香檳作為第一個年份在 1936 年推出市場

為了紀念唐培里儂修士而命名的香檳王(Dom Pérignon),只有在豐收佳年才釀造,其珍貴獨特在於只擷取第一輪最優質的葡萄榨汁(Cuvée)精心調配,更經歷至少7年的陳年才上市與世人相見。

唐培裡儂(Dom Perignon)只採用最好的葡萄,也只會推出年份香檳。這有什麼特別呢?其實大部分香檳都是不同年份、不同葡萄園混釀的無年份香檳(Non Vintage),目的是保持生產商每年出品的一致性。只有在最好的年份,才會推出所有葡萄都來自當年的年份香檳(Vintage Champagne)。

2004年,Doris Duke的藏品在佳士得紐約拍賣會上,3瓶唐培里儂首釀年份的1921拍得24,675美元(相當於台幣76萬元)。在2008年的兩場 Acker Merrall & Condit的拍賣會上,三瓶1.5公升裝的珍藏粉紅香檳(Oenothéque Rosé1966、1973和1976年份)在香港拍出93,260美元(相當於台幣290萬元)。在2010年5月的蘇富比香港拍賣會上,一組垂直唐培里儂珍藏粉紅香檳再一次刷新了拍賣紀錄,這30瓶拍品(包括0.75公升和1.5公升裝)1966、1978、1982、1985、1988和1990年份,拍賣價達133.1萬港元(相當於台幣530萬元),刷新了世界上單個香檳拍賣品的價格紀錄。

★ 唐培裡儂(Dom Perignon)的卓越很大一部分來自它的陳年。香檳在瓶中二次發酵以後,酵母死去並沉澱,香檳則在這些酵母殘渣中繼續瓶中陳年(on lees)。陳年越久,香檳受酵母殘渣的影響就越大,發展出麵包、芝士、烘烤等香氣。首席釀酒師 Richard Geoffroy 相信在這段時間裡,葡萄酒會經歷三次大的變化(Plenitude)。 第一次發生在陳年 7 年後,稱為 “P1”;第二次在陳 12~15 年之後,稱為 “P2”;最後一次則在 30~40 年後,稱為 “P3”。

說香檳王是香檳中的經典一點也不為過,只採用黑皮諾與夏多內兩種葡萄進行釀造,1921 年至今只推出 42 個年份,意味者在極佳的年份才會有香檳王的誕生。保留酒渣進行陳年是香檳獨有的作法,但像香檳王花如此久時間進行陳年的酒廠實屬罕見。除了現實的財力考量外,更重要的是香檳王酒廠對自己品質上的絕對自信,經得起時間的淬煉!

買酒專家

帶領你邊喝邊學,解決酒類問題的困惑!

品質專家

● Diageo認證通路商
● Pernod Ricard認證通路商
● 尚格酒業年約商

選酒專家

我們的選酒團隊,皆擁有WSET國際品酒證照,品飲經驗皆超過十年,累積了數千款酒的經驗值。

找酒專家

找到您所有想找的酒,歡迎私訊給我們。

情報專家

每日固定過濾酒類資訊,在Facebook 把專業有趣的情報提供給您。

產品詢價說明

瀏覽買酒專家⇒將酒款加入詢價清單⇒填寫資料送出⇒客服聯繫確認身分⇒確認後出貨

* 送出「詢問清單」不代表訂單已成立也不代表我們承諾就其內容出貨,我們將有專人與您聯繫實際訂單品項、數量、價格、折扣及付款與送取貨細節,在未與您確認之前,我們不會安排出貨。提醒您,送出詢問清單前,請務必確認您的聯絡資訊無誤。

運費

我們讓客人自行選擇運送方式。常溫運費為120元、低溫運費為160元,凡滿2,500元,運費自動全免!

處理時間

在客服人員與您聯絡後,會在3個工作天內進行配送。

  • 本網站僅提供商品資訊,恕不提供線上交易服務,網站上不可接受訂單或完成訂單確認。如果對本網站所陳列的商品有興趣,請詳閱詢價單後,送出表單洽詢,本公司收到您的訊息後將有客服人員Email & 電話與您聯繫。
  • 在符合法令規定及保障彼此權益的前提下,本公司提供各種付款方式,服務人員與您聯繫確認訂單時將再向您說明。
  • 本網站酒類商品不得售予未滿十八歲之青少年,因此欲發送詢問希望進一步訊息時,如本網站服務人員與送貨人員在難以辨識訂購人或收貨人之年齡時,必會請對方提供證明文件,屆時敬請務必配合。
  • 本公司保有隨時更動價格、取消或拒絕交易之權力。
回到頂端

訂閱買酒專家最新資訊