西班牙 金星啤酒

Estrella Damm Inedit Beer

◎米其林三星首選佐餐啤酒
◎香檳法釀造

NT$450NT$4,800

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 產品介紹

產區: 西班牙
種類: 小麥啤酒
主要原料: 大麥芽、小麥、啤酒花、維生素C
酒齡:
酒精濃度: 4.8%
容量: 750 ML
西班牙 金星啤酒,流動的暗銅色澤,略有混濁感及濃縮奶油般視覺感受。香氣濃郁,突顯出烘焙的麥芽香、糖果、土壤和柳橙的氣味,同時點綴著新鮮青草的氣息,是一款多層次且濃郁的啤酒。

入口後可感受到滑潤的口感,綿密的氣泡包覆著濃郁麥芽原汁的味道,尾韻淡淡的苦味襯托著炙烤的香氣,餘味綿長,使人感受到這是一款頂級美食啤酒。

建議飲用溫度:攝氏5-7度

 酒莊介紹

金星 Estrella Damm Inedit

與世界知名西班⽛頂級餐廳“⾾⽜⽝elBulli”主廚 Ferran Adria 和 Juli Soler及其侍酒師團隊合作, 以獨特配⽅釀製調和⽽成。 Estrella Damm INEDIT 的誕⽣,是為了創造出能隨時搭配各類⾷物的最佳酒款,無論是⼩吃或豪華盛宴,都不會⼲擾⾷物的⼝感和品質,⾮常適合讓您在世界知名餐廳⽤餐時與朋友⼀同分享。

更獨特的是,即使是那些難以搭配葡萄酒⽽讓侍酒師煩惱的⾷材,如柑橘及醋的醬汁,帶有苦味的蘆筍、朝鮮薊和芝⿇菜,或是充滿油脂的鮭⿂、鮪⿂和濃cheese,都很適合搭配 Estrella DammINEDIT。這也是啤酒第⼀次在世界頂級餐廳被視為葡萄酒外的最佳選擇。EstrellaDamm Inedit 是由兩種不同的啤酒所混和,分別為100%⼤⿆釀造的lager啤酒以及⿆芽⼩⿆混釀啤酒。製造時,兩種啤酒分開進⾏釀造,直到裝瓶前才進⾏混和。

特別的混釀技術帶來豐沛的香料氣息,包括香菜、柑橘⽪和⽢草⾵味。 Estrella Damm 於1876建⽴於西班⽛巴塞隆納的啤酒釀造廠。是西班⽛最具代表性的啤酒品牌。

金星 Estrella Damm Inedit 官方網站:https://www.estrelladamm.com

 專家筆記

西班牙 金星啤酒

米其林三星首選

estrella Estrella Damm INEDIT 與世界知名西班牙頂級餐廳“鬥牛犬elBulli”主廚 Ferran Adria 和 Juli Soler 及其侍酒師團隊合作,以獨特配方釀製調和而成。
Estrella Damm INEDIT 的誕生,是為了創造出能隨時搭配各類食物的最佳酒款,無論是小吃或豪華盛宴,都不會干擾食物的口感和品質,非常適合讓您在世界知名餐廳用餐時與朋友一同分享。

完美表現的獨特侍酒方式

為了讓NEDIT呈現最佳狀態,建議在飲用過程中將其置於冰酒桶中。請以白酒杯品嚐,請勿斟過半滿以細細品嚐其特色。建議飲用溫度:5C~7C。
呈現自然的雲霧樣貌,帶有與眾不同的琥珀色澤。香氣中濃郁果香和清新花香混合清新的酵母氣息,並綴以甜點風味,擁有出色的深度和複雜度。質地綿密,酒體中等,酒泡細緻。口感擁有出色的結構和迷人尾韻,搭配食物時更能有多樣化的表現。

香檳法釀造

由兩種不同的啤酒所混和,分別為100%麥芽釀造的lager啤酒以及麥芽小麥混釀啤酒。製造時兩種啤酒分開進行釀造直到裝瓶前才進行混和。特別的混釀技術帶來豐沛的香料氣息,包括香菜、柑橘皮和甘草風味。

得獎紀錄

2009世界冠軍啤酒金牌獎芝加哥,2009歐洲啤酒之星金獎 紐倫堡
2099赫爾辛基啤酒節銅牌奬赫爾辛基,2010歐洲最佳白啤酒 世界啤酒大奬 倫敦
2010澳洲國際啤酒獎銅獎雪梨,2011世界啤酒冠軍銀牌奬芝加哥
2011 國際品飲及品質機構 卓越囗感獎 布魯塞爾
2011世界冠軍啤酒銀牌獎芝加哥,2011澳洲國際啤酒奬銅奬 雪梨
2012國際啤酒大賞銀牌奬倫敦,2012國際品飲及品質機構卓越囗感獎 布魯塞爾
2013國際品飲及品質機構 卓越囗感獎 布魯塞爾
2015世界冠軍啤酒金牌獎芝加哥,2014世界冠軍啤酒金牌奬 芝加哥

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