Nacht Gold Trockenbeerenauslese 日光貴腐 TBA級甜白酒 - 買酒專家

Nacht Gold Trockenbeerenauslese 日光貴腐 TBA級甜白酒

Nacht Gold Trockenbeerenauslese

◎德國第一大釀酒廠
◎德國貴腐酒最高等級

NT$1,600

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*滿2500元,即可享全台本島免運費*

產國:德國
葡萄品種:其他白葡萄品種

 產品介紹

產區: 德國,Rheinhessen
葡萄品種: Ortega、Silvaner、Huxel、Kerner
酒精濃度: 10.5%
適飲溫度: 6-8°C
容量: 375 ML
醒酒時間: 即開即飲
Nacht Gold Trockenbeerenauslese 日光貴腐 TBA級甜白酒,有著充滿異國風味的芒果、香蕉與蜂蜜的香甜濃郁香氣,令人讚嘆不已的飽滿且優雅細緻口感。

 酒莊介紹

Peter Mertes 彼得美德

源自九百多年的釀酒家族,1924年由 Peter Mertes 成立,為德國第一大、歐洲第三大、全球第七大的酒廠,作為第一個把葡萄酒賣到超級市場並擁有最高級收藏酒品的酒莊,其年產量超過3億瓶,出口至全世界80多個國家,目前由2006年接手的第四代接班人。

位於德國名聞遐邇的葡萄酒中心貝爾恩卡斯特爾 – 庫斯 (Bernkastel-Kues) 小鎮,該地區位置偏北氣候涼爽穩定,土質為板岩土壤,能夠吸收太陽熱量並反射太陽光照幫助葡萄充分成熟。因為得天獨厚的地理條件和溫度,葡萄品質極高且產量稀少進而造就其酒品極高之評價。

Peter Mertes 彼得美德 品牌官方網站:

https://www.mertes.de

 專家筆記

Nacht Gold Trockenbeerenauslese 日光貴腐 TBA級甜白酒

TBA 果乾逐粒精選甜酒:Troken = 乾、beeren=逐粒、auslese=精選,冰酒跟貴腐甜白酒,最大的差異在於,冰酒是故意讓葡萄成熟之後不採收,繼續留在樹上,等到下雪結冰,再於日出前採收完畢再榨汁釀酒;而貴腐酒是將葡萄留在樹上,等貴腐黴菌侵襲後自然發酵,再以手工挑選乾燥如葡萄乾的顆粒釀製。而德國貴腐甜白酒更為珍貴,因為它的緯度較高,並不是每年都可以等的到貴腐菌的風乾葡萄,所以在德國每年可以釀出BA,但不一定能釀出TBA等級的貴腐甜白酒。 釀造:成熟的葡萄被貴腐菌感染時,菌絲穿透葡萄皮,吸取葡萄內水分,TBA (Trockenbeerenauslese)一詞在德國即為最高等級酒款的代名詞,其釀造葡萄須達到成熟度與含糖量的最高標準,並使用人工採摘挑選最佳品質的貴腐葡萄果實;就算在德國極佳的年份下,產量也非常稀少。

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