歐登混釀小火山 Encomienda De Cervera Horten - 買酒專家

歐登混釀小火山 Encomienda De Cervera Horten

Encomienda De Cervera Horten

◎糖果的香氣
◎火山的酒莊

 

NT$765

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 產品介紹

產區: 西班牙,Campo De Calatrava
葡萄品種: Tempranillo、Garnacha
酒精濃度: 13.5%
適飲溫度: 15-18°C
醒酒時間: 醒酒20分鐘
歐登混釀小火山 有著豐富的紅色系列水果香氣,乾淨豐沛。優雅與廣度、尾韻、絲柔般的包覆口感,果香層次分明多變。

 酒莊介紹

Encomienda De Cervera

來自火山的酒莊,Encomienda de Cervera莊園位於Campo de Calatrava火山地塊的中心地帶,海拔750至850米位於著名的文化城市阿爾馬格羅(Almagro),坐落在山谷和山脈之間,那裡有聖櫟樹、杜松樹、迷迭香和百里香圍繞黑色的火山土,紅色的土地(紅色的赭石,據一些歷史學家稱Almagro鎮的名字來源於此),以及白堊,石質泥土都可以在這裡被找到Maar de la Hoya de Cervera火山山下,以及瓜達那河主要支流之一的Jabalón河水域,於1993年被指定為國家紀念碑,形成山地地形具有獨特的微氣候,涼爽的夜晚可以緩解白天的炎熱。

Encomienda de Cervera莊園建於1758年左右,總面積達1200公頃,擁有45公頃的葡萄園和  100公頃的橄欖樹。45公頃的葡萄園也孕育出一些新的葡萄品種,例如:Cabernet   Sauvignon, Syrah, Petit Verdot and Graciano,這些新的品種和我們熟知的傳統品種 Tempranillo生長在一起。酒莊的歷史可追溯至19世紀,經過修復,擴建並配備了現代化的 發酵系統,在尊重自然環境的情況下最大限度地提高葡萄酒的質量,該酒莊仍然使用混凝土 罐進行發酵。

Encomienda de Cervera為每種葡萄品種的生長周期選擇了最佳的坡度和高度。經過詳盡的 土壤調查,最適合每個品種的土壤是富含泥質鈣質和石質土壤的火山岩。所有的葡萄園都是從北到南的格子形狀。使用不同的濕度傳感器和滴灌系統控制灌溉。葡萄 園的良好照料可以提高葡萄和葡萄酒的品質,同時不會影響傳統的精神。

 專家筆記

Horten

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