肯塔基貓頭鷹純波本威士忌 「匠」 限定款

肯塔基貓頭鷹威士忌 Kentucky Owl American Whiskey

Kentucky Owl 是一個百年歷史的重生品牌，帶著浪漫神秘色彩。

Kentucky Owl 強調工藝性 (crafted) ，酒款幾乎都做小批次、限量款，動輒上百美金，甚至已成為所謂 “cult bourbon”，在價位與購取上，不易親近。惟獨The Wiseman 智者系列，Wiseman Bourbon 與 Wiseman Rye兩款 (另有一款Wiseman St. Patrick’s是限量版)，親切許多，是認識貓頭鷹的最佳敲門磚。

Kentucky Owl 傳奇

1879年，Charles Mortimer Dedman 創立了Kentucky Owl。直至1916，因美國實施禁酒令而停業，政府扣押250,000加侖的酒，移至官方倉庫保管。某夜，酒倉失火，非法扣押的酒，付之一炬。然而議論紛紛，因為裝滿酒精的倉庫，火勢僅持續幾小時，實不尋常，懷疑其實是為犯罪集團所劫，添一抹神秘浪漫。

近一個世紀過去，肯德基貓頭鷹冬眠沉睡著。但Dedman家族持續在肯德基州的Harrodsburg，經營酒吧旅館。直到2014年，第五代傳人Dixon Deadman決心讓Kentucky Owl復活。他和兩位旅館同業友人合夥，與 Bardstown蒸餾廠合作，發表了Kentucky Owl Kentucky Straight Bourbon Whiskey – “The Wise Man’s Bourbon” 。貓頭鷹終於展翅重生。

新業主、新調酒師、新氣象

2017，國際酒業集團Stoli Group USA LLC收購 Kentucky Owl ，由Dixon Dedman 擔任品牌大使。(註：Stoli Group是跨國的烈酒&葡萄酒集團，最知名的產品是STOLICHNAYA伏特加)，更重要的是，2021年，延聘John Rhea做首席調酒師(Master Blender)。

John Rhea是從四玫瑰酒廠 (Four Roses Distillery)退役下來的資深老將。有著工程師&MBA的背景，自畢業三日後就投入酒廠工作，長達四十逾年不墜。他曾擔任四玫瑰的督察(supervisor )與主營運長 (Chief Operating Officer)，主導品質管理、熟成、品評、與調和工藝。John Rhea同時也做了17年的肯德基蒸餾廠協會 (Kentucky Distiller’s Association )主席， 且在2016入選肯德基波本名人堂 (Kentucky Bourbon Hall of Fame)。

新東家，新調酒師，百年前燒毀的酒倉。看到這裡，不經有些懷疑，現在的Kentucky Owl，與Dedman家族似已無甚干係，而古早風味的延續性，已成傳奇。

肯塔基貓頭鷹 Kentucky Owl American Whiskey 官方網站：

https://kentuckyowlbourbon.com

肯塔基貓頭鷹純波本威士忌 「匠」 限定款 Kentucky Owl Takumi Edition Straight Bourbon

肯塔基貓頭鷹「匠」限量版由日本長濱蒸溜所首席調酒師屋久佑輔以日本職人精神精心調和 4 , 5 , 6, 13 年不同穀物配方肯塔基貓頭鷹原酒，純波本威士忌中含有玉米、裸麥的穀物配方或小麥、麥芽大麥的穀物配方製成，屋久佑輔調酒師選擇裸麥比例較高的穀物配方，增添更多的花果調性，平衡來自玉米的甜密感，創造出強勁、平衡和帶有日本風格的波本威士忌體驗。