卡爾里拉12年威士忌 Caol Ila 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky - 買酒專家

卡爾里拉12年威士忌 Caol Ila 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky

Caol Ila 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky

◎清淡的泥煤風味
◎艾雷島產量最大的酒廠

NT$1,200

Availability: 尚有庫存

 產品介紹

產區: 蘇格蘭,Islay
年份:
酒齡: 12年
酒精濃度: 43%
容量: 700ML
木桶種類:
裝瓶數:
卡爾里拉12年威士忌 淡金黃色 ,香氣是煙燻和泥煤味,釋出了少許的麥芽甜和太妃糖,反襯出來的海風鹹味很重。口感不如預期中的強悍,果糖甜、柔軟的太妃、乳脂、年輕的木桶、微微的白胡椒辣、煙燻、核桃、堅果、些許的奶油。餘韻中長,海鹽鹹味持續很久,乳脂與奶油混合著少量的泥煤,伴合木桶輕輕的在口中繚繞。

 酒莊介紹

卡爾里拉 Caol Ila

Caol Ila 卡爾里拉酒廠是由Hector Henderson於1846年所建立,鄰近Port Askaig。Caol Ila意旨艾雷之聲的意思,早期該酒廠風味屬於淡泥煤風格。1960年代由於調和威士忌的盛行,當時的酒廠擁有者Diage為了彌補泥煤威士忌的不足,在1966年恢復Port Ellen的生產,1969年又再擴增了Brora酒廠來生產泥煤款威士忌。由於調和威士忌需求量仍繼續增加,至1974年進行了Caol Ila現代化增建工程。1970年代Caol Ila的擴建也使得Port Ellen及Brora漸漸走入關廠的命運。

Caol Ila 卡爾里拉酒廠水源是採當地瀑布,水源也提供包括搬運、起重大麥的動力以及消防栓的水源。Caol Ila目前擁有一套獨特的熱交換系統,其是運用海水冷卻蒸餾過程所產生的熱水,再導入冷凝器中。目前它是Diageo酒業集團最重要的艾雷島威士忌酒廠,也是艾雷島產量最大的酒廠。

 專家筆記

Caol Ila 12 Years Old

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