Aramasa/新政酒造

Aramasa/新政酒造位於日本秋田縣秋田市，創業可追溯至 1852 年，以秋田在地米、六號酵母與傳統生酛系釀造為品牌核心。
品牌調性「純淨、明亮、細緻酸度」，作品重視米、酵母、木桶與發酵之間的平衡，並以低酒精感、果香與透明口感建立鮮明辨識度。
新政酒造價格與特色
價格依系列、批次、酒米、精米設定與限量程度而異；No.6、Colors、陽乃鳥與亞麻貓等代表系列，因產量有限與冷藏流通需求而具有不同市場定位。
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Aramasa/新政酒造的歷史
新政酒造長期深耕秋田清酒文化，並以酒藏中分離出的協會六號酵母聞名。近代作品強調秋田在地原料與傳統工藝，形成兼具歷史脈絡與當代感的清酒風格。
釀造哲學與特色
酒藏重視自然發酵、生酛系酒母與清楚酸度，透過精準溫度管理保留果香、旨味與透明感；部分作品亦採白麴、貴釀酒或木桶元素探索多元風味。
經典系列與價格區間
No.6 系列：以六號酵母表現為核心，依 R、S、X 等不同定位呈現細緻度與集中度差異。
Colors 系列：著重秋田酒米與風土個性，展現不同米種的香氣、酸度與旨味。
陽乃鳥與亞麻貓：分別以貴釀酒和白麴釀造展現甜潤、酸度與創新風格。
適飲場合與品牌價值
建議依酒款充分冷藏，以白酒杯品飲，搭配刺身、壽司、海鮮、白肉、起司或甜點；開瓶後宜冷藏並儘早飲用。