新政 No.6 X-Type 生酒

新政 No.6 X-Type 生酒由秋田縣新政酒造釀造。No.6 X-Type 是新政六號系列的旗艦定位，透過精細研磨與生酛系釀造思路，集中表現六號酵母的鮮明輪廓。果香、乳酸感與細緻旨味層層展開，酒體精準，尾韻清楚而悠長。

新政「6號」系列的最高階-X-type，有「eXcellent」、旗艦版意義。使用精心研磨的酒米，誕生更高規格、充分表現6號酵母強而有力、鮮明的風味特色。

「6號」系列為新政酒造唯一的常規生酒。目的為率直表現6號酵母魅力而釀造的系列商品。於-5度C以下貯藏管理，僅出貨販售予嚴選的銘酒專賣店，維持全年高鮮度的生酒品質。

新政 No.6 X-Type 生酒的釀造特色

酒款以新政酒造重視的六號酵母、生酛系釀造與低溫管理為背景，追求果香、酸度與米旨味之間的平衡。香氣清楚而不過度厚重，入口保有透明感與細緻層次。

香氣與口感

建議先充分冷藏，再倒入白酒杯中觀察香氣變化。隨著溫度稍微回升，果香、乳酸調性與米旨味會逐步展開，尾韻保持乾淨俐落。

適飲溫度與餐搭

適合冷飲，搭配刺身、壽司、鹽烤魚、白肉、豆腐與清爽海鮮料理。風味較甜潤的款式亦可搭配水果、起司或餐後甜點。

保存與選購重點

新政酒造作品對溫度較敏感，未開瓶應避光冷藏，開瓶後儘早飲用。不同批次可能展現細微差異，適合重視限量性、發酵風格與清酒現代感的飲家。