新政 亞麻貓 白麴釀造 純米酒
容量：720ML
日本酒, 清酒
◎白麴帶來明亮柑橘酸度，果香清新且層次鮮明
◎建議冷飲，適合搭配海鮮、白肉或酸香風味料理
原始價格：NT$8,200。NT$8,000目前價格：NT$8,000。
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*滿$2500免運；含低溫商品之訂單滿$3000免運*
新政 亞麻貓 白麴釀造 純米酒由秋田縣新政酒造釀造。亞麻貓跳脫清酒常見的黃麴釀造，改以燒酎常用白麴塑造鮮明酸度。酒體帶有柑橘、白花與清爽果香，酸味活潑、口感輕盈，展現新政酒造對傳統工藝的現代詮釋。
通常清酒是用黃麴釀造，此商品特別使用酸度高的燒酎用白麴釀製，跳脫一般日本清酒的酸味，值得品味！
新政 亞麻貓 白麴釀造 純米酒的釀造特色
酒款以新政酒造重視的六號酵母、生酛系釀造與低溫管理為背景，追求果香、酸度與米旨味之間的平衡。香氣清楚而不過度厚重，入口保有透明感與細緻層次。
香氣與口感
建議先充分冷藏，再倒入白酒杯中觀察香氣變化。隨著溫度稍微回升，果香、乳酸調性與米旨味會逐步展開，尾韻保持乾淨俐落。
適飲溫度與餐搭
適合冷飲，搭配刺身、壽司、鹽烤魚、白肉、豆腐與清爽海鮮料理。風味較甜潤的款式亦可搭配水果、起司或餐後甜點。
保存與選購重點
新政酒造作品對溫度較敏感，未開瓶應避光冷藏，開瓶後儘早飲用。不同批次可能展現細微差異，適合重視限量性、發酵風格與清酒現代感的飲家。
產品詳情
BRAND & REGION
品牌及產區
Aramasa/新政酒造
新政酒造位於日本秋田縣秋田市，以秋田在地米、六號酵母與傳統生酛系釀造為核心。
品牌以純淨果香、明亮酸度與透明口感為特色，作品兼具細緻旨味與現代清酒風格。
酒藏重視自然發酵與低溫管理，並透過白麴、貴釀酒與木桶等元素探索多元表現。
代表作包含 No.6、Colors、陽乃鳥與亞麻貓，可依喜歡的酸甜度、香氣與系列定位挑選。
了解 Aramasa/新政酒造品牌故事
六號酵母帶來清楚香氣與俐落酸度，搭配生酛系釀造，使作品保有細緻旨味與平衡結構。
建議冷藏保存並使用白酒杯品飲，讓果香、乳酸感與米旨味隨溫度逐步展開。
- 風味關鍵詞：白桃、柑橘、乳酸、米旨味、明亮酸度。
- 適飲場合：精緻餐搭、節慶祝酒、朋友聚會與品牌系列探索。
- 選購建議：適合重視清新酸度、細緻香氣與限量系列的清酒飲家。
秋田縣
秋田縣擁有雪國氣候、優良水源與豐富酒米，近年以清新香氣與細緻酸度受到日本酒愛好者關注。
產區以清冽、米香、柔和果香為主要印象，常見 米香、蘋果、白花、清爽酸度、柔和旨味 等風味線索，適合依個人偏好的香氣、甜度與酸度挑選。
秋田酒款常在米香與果香之間取得平衡，酒體清爽卻不單薄，適合冷飲與日常餐搭。
從日常純米、本釀造到吟釀、大吟釀或甜酒類作品，秋田縣 可依不同酒款等級與飲用情境展現多層次風格。
看更多產區資訊
秋田縣 酒款可從香氣、甜度、酸度、酒體厚薄與適飲溫度來選擇；若偏好清爽風格，可優先挑選冷飲表現佳的吟釀或純米酒。
若想搭配料理，則可依旨味、酸度與甜潤感調整，讓酒款與餐點互相襯托。
- 風味關鍵詞：米香、蘋果、白花、清爽酸度、柔和旨味。
- 適飲場合：日常餐酒、朋友分享、節慶送禮、產區比較與季節限定品飲。
- 選購建議：適合搭配海鮮、白肉、鍋物、炸物與清爽前菜。 建議依酒款類型與飲用溫度挑選，冷飲可凸顯清爽香氣，常溫或溫飲則更容易展現米旨味。
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