開木斯 特選卡本內蘇維翁紅酒 Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon

產品介紹

有些卡本內蘇維翁適合日常飲用，有些則值得為它挑一個特別的晚上。

來自美國加州那帕谷的 Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon 開木斯特選卡本內蘇維翁紅酒，是 Caymus Vineyards 最具代表性的旗艦作品。酒莊從當年度表現出色的卡本內蘇維翁酒液中精選調配，呈現比經典 Caymus Cabernet Sauvignon 更濃郁、更深邃的風格。

倒入杯中，成熟黑醋栗、黑莓與李子香氣緩緩展開，隨後浮現香草、可可、皮革與橡木帶來的細緻木質氣息。入口酒體飽滿厚實，黑色水果風味集中而富有層次；單寧柔順成熟，卻仍保有完整結構，尾韻帶著可可、辛香料與深色果實氣息，悠長而有力量。

這不是一款需要匆忙喝完的紅酒。適合在晚餐後慢慢品飲，或為值得紀念的聚會開瓶。搭配烤羊排、爐烤牛肉、牛排與燉肉相當合適，也能承接蠔油牛肉、港式燒臘等味道較濃郁的中式料理。

無論作為重要場合用酒、送禮，或放入酒窖收藏，開木斯特選卡本內蘇維翁紅酒都是一款能展現那帕谷濃郁風格與成熟魅力的代表之作。

風味特色

• 香氣：黑醋栗、黑莓、熟李子、香草、皮革與橡木
• 口感：酒體飽滿，黑色果實與可可風味濃郁，單寧柔順
• 尾韻：悠長厚實，帶有木質、辛香料及成熟莓果氣息
• 餐酒搭配：牛排、烤羊排、爐烤牛肉、燉肉、港式燒臘

酒莊介紹

開木斯 Caymus

創立於 1972 年的 Caymus Vineyards，由 Chuck Wagner 與其家族共同建立，座落於美國加州著名產區 Napa Valley。酒莊自創立以來，始終專注於釀造高品質的卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon），並以風格濃郁、果味奔放且易於親近聞名於世。

Caymus 最具代表性的酒款便是「Special Selection」，此系列僅在特別優秀的年份推出，並曾多次獲得國際權威酒評高度評價，甚至在 Wine Spectator 年度百大酒款中拿下第一名，奠定其在那帕谷頂級酒莊中的地位。

酒莊風格強調成熟果實風味與絲滑單寧的平衡，透過精準的葡萄成熟度掌控與橡木桶熟成技術，打造出濃郁卻不失優雅的酒體結構。相較於傳統偏向剛硬結構的卡本內蘇維翁，Caymus 更展現出柔順、圓潤且立即適飲的特色，深受全球市場喜愛。

如今，Caymus 仍由 Wagner 家族經營，是少數維持家族傳承且持續創新的那帕谷代表性酒莊之一。無論是日常品飲或收藏級酒款，皆展現出加州卡本內蘇維翁的經典魅力。