艾樂奇 風味處女桶系列套組 Glen Allachie Virgin Oak Series

Glen Allachie Virgin Oak Series Speyside Single Malt Scotch Whisky

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◎收藏品

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 產品介紹

產區: 蘇格蘭,Speyside
年份:
酒齡: 10年、15年
酒精濃度: 48%
容量: 700ML
木桶種類: 處女桶
裝瓶數:
全球限量發行

艾樂奇第二批次風味處女桶系列,首先將威士忌陳年於美國波本(Quercus Alba)橡木桶中。為增添精緻獨特的風味,隨後在特別挑選的處女桶中二次陳年大約18個月的時間。

該系列中微妙的風味差異受到多種影響:橡樹品種、當地風土、自然風乾時期及木桶烘烤、炭化和組合。每一項都與艾樂奇威士忌產生獨特反應,增加了極好的質地、深度和多樣性。

 酒莊介紹

艾樂奇Glenallachie

艾樂奇Glenallachie為蘇格蘭最年輕的蒸餾廠之一位於斯佩賽區的核心Banffshire,在附近的水壩及瀑布為這座外表現代的酒廠增添幾分柔美的氣息。艾樂奇Glenallachie蒸餾廠於1967年由Mackinlay McPherson公司建立並且由名工程師 William Delme Evans設計,William Delme Evans是一名工程師,卻也同時十分熟稔威士忌生產,深入到諸如整流器構造等等每一個細節,他都能確實掌握建築重點,做兼顧外 觀及實用性的設計。而艾樂奇蒸餾則是William Delme Evans的最後一個酒廠作品。

艾樂奇Glenallachie酒廠在1985年時和吉拉島(Isle of Jura)蒸餾廠一起由Invergordon蒸餾廠集團買下,Invergordon於1987年時將艾樂奇酒廠關閉,兩年後被轉賣給Campbell蒸餾廠,Campbell隸屬於保樂力加(Pernod Ricard)集團,因此他們便將艾樂奇威士忌作為起瓦士威士忌的調和酒之一。

保樂力加接手艾樂奇Glenallachie酒廠後,將2只蒸餾器增加為4只,每年艾樂奇可以生產 2,800,000公升的威士忌,為蘇格蘭生產量前30名的蒸餾廠,艾樂奇威士忌帶有斯佩賽經典的花香,酒質優雅、細緻。

艾樂奇Glenallachie 品牌官網

https://theglenallachie.com

 專家筆記

艾樂奇 風味處女桶系列套組 Glen Allachie Virgin Oak Series

-艾樂奇 10年 法國處女桶

這款金銅色的威士忌,採用法國庇里牛斯山脈附近、上加龍河地區出產的法國橡木(Quercus Robur)製成的豬頭桶,散發出絲滑的單寧、甜美的香料及水果香氣。在陳年艾樂奇威士忌之前,這種紋理細緻且一致的木材會先風乾15個月。結果呈出這一款美味、微妙和樸實的單一麥芽威士忌。

色澤:金銅色澤

香氣:橙皮、石楠花蜜及香料的香味層層飄入、緊隨著是焦糖及果水果及摩卡的香氣。

口感:石楠花蜜、摩卡及太妃糖,夾雜著葡萄柚及泥土的單寧味,隱約帶有薑汁尾韻。

-艾樂奇 10年 美國Chinquapin處女桶

這款特殊的威士忌,使用來自美國密蘇里州北歐扎克地區的Chinquapin黃橡木(北美稀有黃橡木)製成的處女桶,從中獲得了複雜、濃郁的風味。Chinquapin隸屬於Quercus Alba的一個亞種,具有辛辣的味道和香氣。自然風乾近四年的時間,然後烘烤至中等水平,為此款威士忌完美演繹了烈酒和木桶特性的完美平衡。

色澤:深銅色澤

香氣:橙皮、石楠花蜂蜜和山核桃充斥整個鼻腔,並帶有奶油糖果、肉荳蔻和甘草味。

口感:肉桂、大麥糖和烤餅乾,然後是玫瑰果、橙皮和石楠花蜂蜜的味道、層層堆疊。

-艾樂奇 15年 蘇格蘭處女桶

這款非常稀有的威士忌,自大西洋沿岸的蘇格蘭無梗橡木(Quercus Petrae)製成的桶中獲得了精緻的風味。蘇格蘭橡木在生產的各個階段都極具挑戰性:種植、磨平及組裝。他稀有昂貴的特性意味著乎不用於陳年威士忌。這是艾樂奇第一次試用蘇格蘭橡木桶、屬於蘇格蘭酒廠中的先鋒。在威士忌入桶前,先將木桶風乾36個月,然後烘烤並燒焦至中等水平。只需少數橡木桶精華,就能釀造出帶來真正非凡飲用體驗的烈酒。

色澤:落日金色

香氣:充滿蜂窩、香草豆莢和柑橘類水果的香氣,夾雜著奶油糖果、橙皮和白巧克力。

口感:石楠花蜂蜜、焦糖松子、肉桂和太妃糖,最後浮現橙皮、檸檬皮、香蕉及薑汁。

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