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純米酒以米、米麴與水釀造,不添加釀造酒精;其精米步合沒有統一上限。選購時可比較米旨味、酸度、甘辛感與酒體,而不預設每款都濃厚。
想配味噌、燒肉或鍋物,可留意旨味與結構;偏好清爽口感,則比較輕盈、收尾俐落的版本。溫飲適合度與保存條件,仍依個別酒款資訊判斷。
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宗政酒造 特別純⽶酒 720ML
今西酒造 三諸杉 露葉風 辛口特別純米酒 720ML
南部美人 特別純米酒