安格酒廠 沃柏莊園喜若紅酒 Angove family winemakers Family Warboys Shiraz

產品介紹

風味集中，帶有李子與紅色漿果的香氣，並融合香料與黑色水果調性。初入口時較為內斂，隨著時間展現出濃郁且強烈的果香，由結構紮實的酒體襯托，尾韻綴以淡淡雪松與深色李子風味。

風土條件

葡萄以手工採摘、手工篩選，並在發酵前冷卻處理。發酵過程中包含25%的整串葡萄，其餘果實則去梗並輕壓後覆蓋其上。先以10°C低溫浸漬3天，由酒莊內天然酵母啟動自然發酵。

每日以hand plunging並輔以溫和淋汁gentle pump overs操作，接近發酵末期再以grapestomping壓碎整粒葡萄，之後延長浸漬3天。使用籃式壓榨法，於熟成的法國橡木大桶（puncheons）中陳釀16個月。​

酒莊介紹

安格酒廠 Angove family winemakers

安格酒廠是澳洲最大的私有葡萄酒商之一。其創始人William Thomas Angove)，是藥學博士同時也是外科醫師。追溯到1886年， Angove醫生攜妻帶兒自英國Cornwall來到南澳，在Adelaide東北部20公里遠的Tea Tree Gully建立了一家醫療診所。

茶樹谷的生活從簡陋起步，Angove醫生著手開始釀酒作為給病人的滋補品，而如今，酒莊已成為澳洲最古老的，且由家族歷代經營的葡萄酒公司之一。目前擁有澳洲南部50英畝的葡萄園，每年可生產300噸的葡萄供釀酒之用，所生產釀製的葡萄酒，品質卓越，價格平實，為澳州最受歡迎的酒廠之一。

Warboys 沃柏莊園Angove家族是歷史悠久的Warboys葡萄園管理者，該葡萄園位於距McLaren Vale中心一公里以內的 Chalk Hill，地理優勢顯著，是一片綠意盎然的有機綠地。其品酒室坐擁於葡萄園懷抱中，在風景絢麗的門廊下，置身葡萄園的中心地帶，盡享180度的 McLaren Vale 壯麗美景。