台灣

台灣啤酒文化

台灣啤酒自日治時期發展而來，經典的「金牌台灣啤酒」以淡爽口感與親民價格，成為家喻戶曉的國民啤酒。近年，隨著年輕人飲酒習慣改變與國際啤酒文化交流，本土精釀酒廠逐漸崛起，帶動啤酒市場多樣化。

精釀與特色風格

台灣精釀酒廠多以小批量生產與創新口味為特色，例如掌門精釀的 IPA 與酸啤酒、金色三麥的蜂蜜啤酒與水果風味系列、啤酒頭的台灣在地食材聯名款、柏克金則強調德式傳統工藝，推出多款小麥啤酒與拉格。

Cider 的發展

Cider 在台灣仍屬新興市場，本土尚未出現大型品牌。目前市場以進口品牌為主，主要來自英國、西班牙與瑞典。常見於餐酒館、精釀酒吧與大型通路，逐漸吸引年輕族群與女性消費者嘗試。

代表品牌

啤酒品牌：

• 台灣啤酒（Taiwan Beer） — 經典國民品牌，以清爽拉格最受歡迎。
• 掌門精釀 — 代表台灣精釀文化，推出多款 IPA 與特色啤酒。
• 金色三麥 — 連鎖酒館品牌，以蜂蜜啤酒與水果風味聞名。
• 啤酒頭 — 善用在地食材，推出實驗性酒款。
• 柏克金（Buckskin） — 德式工藝風格，主打小麥與拉格系列。

Cider 品牌：

• 台灣市場以進口品牌為主，如 Strongbow、Kopparberg 等。