Au Pied du Mont Chauve/蒙梭山腳酒莊

Au Pied du Mont Chauve/蒙梭山腳酒莊的歷史

Au Pied du Mont Chauve的酒款脈絡以 Burgundy/Bourgogne 為核心，透過不同葡萄園、品種與釀造批次展現產地個性；Au Pied du Mont Chauve Corton Grand Cru Clos des Fiètres、Au Pied du Mont Chauve Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune、Au Pied du Mont Chauve Beaune Montée Rouge等作品可用來認識品牌的主要風格。

釀造哲學與特色

品牌重視葡萄成熟度、產區辨識度與酒體平衡，依酒款使用不鏽鋼槽、混凝土槽或橡木桶進行發酵與熟成，使果香、酸度、單寧與木質調性彼此協調。

經典系列與價格區間

Au Pied du Mont Chauve Corton Grand Cru Clos des Fiètres：品牌代表作品，可用來認識核心風格，價格依批次與規格而異。

產區經典系列：呈現 Burgundy/Bourgogne 的風土與品種特色，定位由日常餐酒至進階收藏不等。

精選與限量作品：依葡萄園條件與產量推出，特殊批次通常具有較高稀有性。

適飲場合與品牌價值

適合搭配烤牛排、羊排、野味、松露與熟成起司、烤雞、豬里肌；可依酒體、酸度與單寧選擇杯型及醒酒時間，讓香氣與口感更完整地展開。