八戶酒類株式會社

仙釀的歷史

酒造創業於明治期，在高遠・伊那一帶深耕在地原料與職人體系。長年以「清冽、端正、可餐」為理念，將高地釀造的乾淨輪廓與長野米的優雅香氣結合，成為縣內代表品牌之一。

風味特色

風格以淡麗至中庸辛口為主，帶白花、青蘋果與清爽酸度；酒體輕盈、收口俐落，適合搭配生魚片、山菜與長野名物蕎麥料理。

經典酒款

「仙醸 純米吟釀」為核心；「黑松仙醸」系列展現更厚實的米香；季節款生酒與槽搾原酒則提供更鮮活、奔放的口感。