光榮菊酒造/光榮菊

光榮菊酒造/光榮菊的歷史

「光榮菊」原為佐賀地區的清酒銘柄，經歷停產後，由新的團隊重新整備酒造，並於 2019 年在佐賀縣小城市展開新一代釀造。品牌保留舊銘柄名稱，同時以嶄新的酒質與設計重新進入日本酒市場。

釀造哲學與特色

光榮菊重視酸度、旨味與收尾的平衡，藉由細緻發酵與低溫管理保留水果香氣及鮮活口感。無濾過生原酒系列常帶有明亮甘酸與輕微氣泡感；火入酒款則更著重透明度、柔和旨味與穩定餐搭性。

經典系列與價格區間

清海 特別純米：採用山田錦與 70% 原形精米，呈現清新柑橘、柔和甘甜、透明酸味及微苦礦物感，是品牌清爽餐酒風格的代表。

SNOW CRESCENT、Sunburst 等系列：以無濾過生原酒與季節表現為特色，常見果香、甘酸與鮮活氣泡感，價格依酒米與限定批次而異。

季節限定與火入系列：涵蓋不同酒米及發酵設計，從輕盈清爽到酸旨濃郁皆有，適合依季節與料理選擇。

適飲場合與品牌價值

適合日常餐酒、朋友分享與探索新世代日本酒，也適合搭配壽司、白身魚、海鮮沙拉、炸物及柑橘調味料理。光榮菊以鮮明酸度與自由風格，展現佐賀日本酒的新面貌。