【布納哈本Bunnahabhain 乾杯 感恩餐會】​

布納哈本Bunnahabhain

布納哈本沒有泥煤味嗎?​

東哥對布納哈本比較有印象的是12年​,記得較早以前風味是比較輕的波本桶​,到後來這兩三年雪莉的風味變明顯,酒體也變比較厚實​。
不過一直印象布納哈本是輕泥煤。​

今天來參加餐會​,布納哈本品牌大使Jackie在介紹中說​:「布納哈本70%的酒是沒有泥煤味的。」​,台灣進來的12年、18年、25年都沒有泥煤味 。 ​我在餐會中喝了布納哈本-乾杯(Bagh Cluin)​及新品布納哈本-亞諾(Aonadh)​,覺得這兩款還真的完全聞不到泥煤味​,下面也附上兩款酒的筆記。​

布納哈本Bunnahabhain-乾杯(Bagh Cluin)​​

果香、麥芽味,一點點奶油、太妃糖,酒體還是算輕的,真的沒有泥煤味,也是滿油圓滑的,口感上感覺比較柑橘,也有點橘子皮的澀感,尾韻滿長的。​

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布納哈本Bunnahabhain-乾杯(Bagh Cluin)

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布納哈本Bunnahabhain-亞諾(Aonadh)​​

酒放波本桶及波特桶熟成後調製而成​,太妃糖、莓果、堅果、荳蔻粉的香氣​,油脂感明顯,酒體medium+,有一點點苦​,台灣到貨500瓶左右。​

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布納哈本Bunnahabhain-亞諾(Aonadh)

今天還有聽到一個沒聽過的名詞-「軟性」非冷凝過濾。 ​

一般46度以下的威士忌​,做得冷凝過濾,會把溫度直接降到0℃以下​,將酯質等凝結成的固體,將之過濾去除​。但布納哈本降的溫度沒有到這麼低​,留下更多的酯類,使酒的味道能更豐富。​

最後幫寒舍艾利-蘭葵廳的食物打個分數​,覺得還可以,但沒有覺得驚豔、wow好好吃那樣,就不負責任的打個78分。​

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