其他甜酒
其他甜酒指非水果基底的甜型酒款，包括蜂蜜酒（Mead）、奶酒（Cream Liqueur）、茶酒與咖啡酒等。這些酒以蜂蜜、乳脂、茶葉、咖啡豆等素材塑造風味，常用作餐後酒或創意調酒的風味核心。
其他甜酒的特色
蜂蜜酒以蜂蜜發酵，風格從乾型到甜型；奶酒以乳脂與烈酒融合，口感綿滑帶香草/可可；茶酒與咖啡酒多以浸泡或調味萃取，展現茶香與烘焙堅果調。酒精度 12–20%（利口型可更高），適飲溫度與用途差異大。
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代表類型與場合
- 蜂蜜酒：花蜜、藥草、柑橘皮與輕微辛香；可冷飲、常溫或加香料熱飲。
- 奶酒：奶油、香草與可可風味，適合加冰或做 Coffee/Matcha Latte 型調酒。
- 茶酒：綠茶、焙茶、烏龍、紅茶等題材；加蘇打或調配 Highball 很討喜。
- 咖啡酒：烘焙、可可與焦糖；可做 Espresso Martini 或與牛奶、冰淇淋搭配。
飲用與搭餐建議
蜂蜜酒 8–12°C；奶酒加冰或加入咖啡；茶酒/咖啡酒可與蘇打水、牛奶、義式濃縮或威士忌調製。甜點搭配首推布朗尼、提拉米蘇、奶酪與冰淇淋。
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