伯恩濟貧院 伯恩一級園 Cuvée Nicolas Rolin 紅酒 Hospices de Beaune Beaune Premier Cru Cuvée Nicolas Rolin

伯恩濟貧院 伯恩一級園 Cuvée Nicolas Rolin 紅酒 Hospices de Beaune Beaune Premier Cru Cuvée Nicolas

Rolin由伯恩濟貧院釀製，

聚焦於Burgundy/Bourgogne的產區個性與Pinot Noir 黑皮諾的品種表現。

酒款以黑櫻桃、紅莓、紫羅蘭、香料與柔韌單寧為主要風格，兼具辨識度與餐桌實用性，適合想從完整酒莊脈絡與風土特色挑選葡萄酒的飲家。

伯恩濟貧院 伯恩一級園 Cuvée Nicolas Rolin 紅酒的風格特色

這款紅酒著重果香、酸度、質地與餘韻之間的平衡。香氣可循黑櫻桃、紅莓、紫羅蘭、香料與柔韌單寧逐步展開，入口後則以品種本身的結構支撐風味，使果味不顯鬆散，並保留適合單飲與餐搭的清楚輪廓。

Burgundy/Bourgogne產區與葡萄品種

酒款來自Burgundy/Bourgogne，採用Pinot Noir 黑皮諾釀造。產區的氣候、土壤與成熟節奏共同影響果實集中度、酸度與香氣細節；

酒莊在釀造與熟成過程中保留品種特色，讓酒款既能呈現來源，也能維持順暢、易理解的品飲感受。

香氣與口感方向

香氣核心包含黑櫻桃、紅莓、紫羅蘭、香料與柔韌單寧。建議先聞香再小口品飲，觀察果香、花香、香料與木質調如何隨溫度和接觸空氣逐步變化；

良好的酸度與結構讓中段更有層次，尾韻則保留清爽度或細緻單寧，使整體風格完整而不顯單薄。

品飲與餐搭建議

建議16-18°C，醒酒約 45 分鐘。餐桌上可搭配烤鴨、牛排、燉肉、菇類與熟成起司，以料理中的鮮味、油脂、焦香或香料承接酒體；

若作為單飲，可先從較低溫開始，讓酒液在杯中自然回溫，較容易感受前段香氣到尾韻的細節變化。

選購重點

選購時可從伯恩濟貧院的酒莊風格、Burgundy/Bourgogne產區與Pinot Noir 黑皮諾品種著手。這款酒兼顧風土辨識、品種特色與實際餐搭需求，適合納入日常聚餐、節慶分享或酒莊系列比較；

開瓶後請避光並維持穩定溫度，未飲完則密封冷藏並盡早享用。