噶瑪蘭 經典獨奏 波特桶原酒

在雪莉桶威士忌的世界裡，Amontillado 一直是相當迷人的存在。

它不像 Fino 那樣輕盈乾爽，也不像 Oloroso 那般濃厚甜潤，而是剛好落在兩者之間——既保有細緻清雅的風格，又擁有成熟雪莉桶獨有的堅果香氣與厚度。

波特酒（Port Wine）一直是許多甜酒愛好者心中的經典。

來自葡萄牙的波特酒，以濃郁甜美、厚實酒體與深色水果香氣聞名，而當這樣的橡木桶用來熟成威士忌時，往往能賦予酒液更加飽滿圓潤的果香與絲滑甜感。

這款 Kavalan《噶瑪蘭 經典獨奏 波特桶原酒》，便將波特桶的甜潤特性與噶瑪蘭熱帶熟成風格結合得相當迷人。

不同於一般雪莉桶偏向乾果與辛香調性，波特桶更強調深色水果、蜂蜜與巧克力般的甜美層次。

開瓶後，香氣立刻展現出濃厚且成熟的水果氣息。

深層堅果香中帶著甘橘花香，接著緩緩浮現波特桶獨有的木質甜香與柔和果韻。整體香氣濃郁卻不厚重，反而有種絲絨般滑順細膩的感覺。

入口之後，酒體飽滿而濃厚。

成熟果香與頂級巧克力風味彼此交織，像堅果巧克力在口中慢慢融化般柔順。波特桶帶來的甜感相當自然，不是直接的糖甜，而是一種熟成果乾、可可與蜂蜜融合後的深層甘甜。

中段還能感受到淡雅木質氣息與微微辛香，使整體風味不至於過於甜膩，反而展現出非常成熟的平衡感。

尾韻則綿延悠長。

巧克力、堅果與果乾香氣緩緩停留在口中，伴隨溫暖木桶氣息慢慢延伸，非常適合夜晚慢飲。

如果雪莉桶像濃郁甜點，那波特桶更像是一塊高級黑巧克力蛋糕。

甜潤、厚實，卻帶著優雅成熟的深度。

品飲筆記

香氣

深色果香、堅果、甘橘花香、蜂蜜、木質甜香。

口感

酒體厚實滑順，成熟水果與巧克力風味交織，伴隨細緻木質與可可層次。

尾韻

巧克力、果乾與堅果香氣悠長綿延，溫暖細膩。

波特桶威士忌的迷人特色

波特酒桶熟成威士忌通常具有：

• 深色水果香氣
• 蜂蜜與可可甜感
• 厚實酒體
• 絲滑圓潤口感
• 濃郁卻柔和的甜潤層次

因此一直深受喜歡甜潤型威士忌玩家喜愛。

相較於某些重雪莉桶的強烈辛香，波特桶風格通常更加柔順細膩，也更容易展現高級甜點般的質感。

適合哪些人？

《噶瑪蘭 經典獨奏 波特桶原酒》特別適合：

• 喜歡甜潤型威士忌的人
• 偏好巧克力與果乾風味玩家
• 想嘗試不同加烈酒桶風格的人
• 喜歡厚實滑順酒體的威士忌愛好者

這是一支兼具濃郁果香與成熟甜感的噶瑪蘭單桶原酒，也是不少波特桶玩家相當喜愛的經典作品。

酒廠介紹

噶瑪蘭 Kavalan

Kavalan Whisky噶瑪蘭威士忌係出國內知名企業金車公司所釀製，亦是台灣第一支威士 忌，由金車董事長帶領資深研發團隊前往蘇格蘭與日本等世界各地觀摩取經，研發團隊 訪遍世界知名威士忌廠，審慎研究並嚐盡上百款酒品，決定了蒸餾器的規格型式及威士忌的風味基調。

為了穩步踏出百年酒廠的第一步，金車邀請國際知名釀酒專家加入金車造酒研發團 隊，提供最專業的意見與建議。

引進蘇格蘭蒸餾器，引用國外釀酒專業技術，結合金車 30年飲品製造經驗，與專業資深研究團隊和豐富製管資源，在引進第一批年產300萬瓶 的蒸餾器後，為了增加威士忌風味的多樣化，隔年又添購第二組，改良蒸餾器其結構能夠發揮科技化的最高效率。

提升最高產能至一年900萬瓶的規模。全程採用自動化精密儀器控管系統，嚴密監控 酒質變化狀態，以傳統釀酒精神、高科技釀造最優質的台灣威士忌。取10%酒心，以高 於一般威士忌廠的純度作為成品。冀以產出最高等級的威士忌，突破傳統技術，創新改革將造酒工藝提升再進化

宜蘭位於山海交界處，75%是山區，為一座自然生態大水庫。空氣純淨水源充沛，是 蘊孕優良威士忌最佳地點。水質的優劣是威士忌成敗的關鍵，金車旗下之波爾天然水以 純淨甘甜聞名，造酒團隊採用這中央山脈與雪山山脈孕育的清淨水源，製造符合國人風 味之威士忌。

金車宜蘭威士忌酒庫，在太平洋水氣與雪山山風同時作用下，酒桶內 外氣流交替，讓木材呼吸作用更有效率，桶內熟睡的威士忌吸收山水交匯而成的自然養 分，孕育出口感醇厚、風味迷人的金車威士忌。 金車期以台灣特有之優良水質釀造出的 優質好酒，以國際化的水準嚴格把關、加以融合台灣獨有風味，向世界發聲。

噶瑪蘭 Kavalan 品牌官方網站：

https://www.kavalanwhisky.com