大七酒造 極上品生酛梅酒

大七酒造極上品生酛梅酒以生酛純米大吟釀為基酒，加入日本和歌山縣4L級紀州南高梅釀製。清雅吟釀香、成熟梅果酸甜與生酛特有的自然旨味彼此交融，口感濃醇細緻，甜度乾淨而不黏口，是兼具日本酒深度與梅酒果香的高級梅酒。

大七酒造極上品生酛梅酒風味特色

香氣以新鮮梅果、成熟黃梅與柔和吟釀香為主，並帶有淡雅乳酸調。入口先感受到南高梅明亮的酸甜，接著浮現純米大吟釀的米旨味與綿密質地；尾韻悠長柔順，留下乾淨果酸和細緻酒香。

生酛純米大吟釀基酒

大七酒造以傳統生酛方式培養酒母，讓自然乳酸與酵母在較長時間中建立穩定結構。以生酛純米大吟釀作為梅酒基底，不只增加香氣的細緻度，也讓梅果甜酸之間多了旨味、層次和更完整的收尾。

4L級紀州南高梅

4L級紀州南高梅果實飽滿，成熟後帶有濃郁果香、充足果肉與清晰酸度。梅香與吟釀香相互襯托，使酒體保有甜潤感卻不顯厚重；即使冰鎮飲用，仍能感受到梅果、米香與乳酸調的變化。

建議飲用方式

建議冰鎮至5～10°C後純飲，最能感受梅果酸香與生酛旨味；加入一顆小冰塊，可讓酒體更柔和。也適合使用葡萄酒杯慢飲，稍微回溫後，成熟果香和吟釀香會逐漸展開。

餐搭與適飲場合

適合搭配白身魚、天婦羅、烤雞、日式前菜、乳酪或果香甜點。明亮酸度能平衡炸物及肉類油脂，純米大吟釀的旨味則可承接海鮮和日式料理；餐前、佐餐或餐後慢飲皆宜。也可前往大七酒造品牌專區比較其他酒款。