金門高粱酒 115年 秋節配售專用酒

2026中秋限定

每逢中秋節，金門除了家人團聚與賞月，也延續著一項具有地方特色的傳統——家戶配售酒。

金門高粱酒115年秋節配售專用酒，是金門酒廠於民國115年（2026年）中秋節推出的金門縣民家戶配售專用酒。採用1公升大容量、酒精濃度53%的規格，延續金門三節配售酒清雅、甘醇、順口與淨爽的特色，也承載著金門獨有的節慶配售文化。

115年秋節限定配售酒

不同於常態流通的金門高粱酒，三節配售酒會配合春節、端午節及中秋節推出，瓶身具有明確的年份與節慶標示。

這款金門酒廠115年秋節配售酒，記錄了2026年的中秋時節。對喜愛金門高粱酒，或長期收藏歷年三節配售酒、年份酒款的飲家而言，不僅可以實際開瓶品飲，也具有年度紀念及系列收藏意義。

將不同年份的配售酒並列保存，就像留下一段段屬於金門的節慶記憶。酒款隨著年份更替，瓶身與時代背景也各不相同，成為金門高粱酒收藏中相當具有辨識度的系列。

清雅糧香與甘醇酒體

酒體以清雅風格的高粱酒基為基礎，搭配金門小麥發酵酒基增添甘醇感，再以精餾酒心與陳年老酒勾調修飾，使酒體保有53%高酒精濃度的鮮明張力，同時兼顧圓潤度與順口感。

開瓶後可感受到自然的高粱、穀物及淡雅麴香。入口酒勁明確，隨後逐漸浮現甘甜糧香與柔和醇感，整體厚度適中，不會只有直接的酒精刺激。

尾韻乾淨俐落，帶有金門高粱酒一貫的淨爽特色。從前段的清雅糧香，到中段的甘醇酒體，再到最後乾淨收尾，呈現出層次清楚且容易辨識的配售酒風格。

115年中秋節高粱酒的紀念意義

對金門當地居民而言，配售酒是節慶生活的一部分；對外地飲家來說，則是一款帶有明確時間標記的年度酒款。

115年中秋節高粱酒所代表的不只是酒液本身，也包含當年度的節慶氛圍與地方文化。無論是中秋團聚時開瓶分享，或與其他年份的春節、端午節及秋節配售酒一同收藏，都能展現其不同於常態酒款的意義。

建議飲用方式

初次品飲可先以小杯常溫純飲，感受完整的糧香、甘味與酒體變化。入口時不必急著吞嚥，稍微停留片刻，更容易察覺高粱香氣與甘醇感逐步展開。

若希望降低53%酒精濃度帶來的刺激，也可加入大冰塊或少量常溫水。適度稀釋能讓酒體變得柔和，並使原本收斂的穀物香氣慢慢舒展。

餐酒搭配方面，適合搭配烤肉、香腸、燒臘、滷味及較有油脂感的中式料理。高粱酒的乾淨酒體能平衡食物的油潤感，特別適合中秋聚餐、節慶宴席或與親友慢慢品飲。