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平田 純米吟釀 昇龍乃舞
SHORYUNOMAI JUNMAI GINJO
容量：720ML
酒精濃度：16.0%
日本酒, 清酒
◎伊勢光飛驒譽釀造，精米步合50%
◎清新果香與柔和米旨平衡
◎酒精濃度16.0%，酒質乾淨平衡
◎建議冰飲，適合刺身與壽司
原始價格：NT$2,280。NT$2,052目前價格：NT$2,052。
以客服人員確認的金額與數量為準
*滿$2500免運；含低溫商品之訂單滿$3000免運*
平田 純米吟釀 昇龍乃舞是來自岐阜的酒款。酒米 伊勢光 飛驒譽 酵母 金澤酵母 精米步合 50% 日本酒度 +3 酸度 1.3 口感 醇酒淡麗辛口 適飲溫度 冰飲。
酒體以醇酒淡麗辛口為主軸，選用伊勢光 飛驒譽釀造，精米步合為50%。酒精濃度為16.0%，建議適飲方式為冰飲。
平田 純米吟釀 昇龍乃舞風味特色
2021 CINVE Awards 銀賞 以伊勢市的伊勢光酒米和岐阜縣的飛驒譽酒米為原料,使用金澤酵母和飛騨高山的地下水進行釀造。一 開瓶就散發出芬芳的香氣,容易入口,口感會在口中逐漸展開,並且隨著時間的推移,酒味也逐漸提 升。有一種令人聯想到甜瓜和黃蘋果的果香感,清新的礦物感。優雅而潔淨的酸度,纖細的酒體和乾爽 的口感,非常適合搭配餐點享用。
釀造與原料特色
清酒的香氣與口感會隨溫度改變。先冰飲感受吟釀香與清爽酸度，再依酒款個性回溫，可讓米旨、甜感及尾韻更完整。
飲用與餐搭建議
優雅而潔淨的酸度,纖細的酒體和乾爽的口感,非常適合搭配餐點享用。
品飲重點
以伊勢市的伊勢光酒米和岐阜縣的飛驒譽酒米為原料,使用金澤酵母和飛騨高山的地下水進行釀造。一開瓶就散發出芬芳的香氣,容易入口,口感會在口中逐漸展開,並且隨著時間的推移,酒味也逐漸提升。有一種令人聯想到甜瓜和黃蘋果的果香感,清新的礦物感。
產品詳情
BRAND & REGION
品牌及產區
平田酒造
平田酒造創立於 1895 年，位於岐阜縣飛驒高山，是當地極具代表性的老字號清酒酒造之一。酒造歷史超過百年，延續傳統手工釀造工藝，並融合現代技術，持續生產具有在地特色的日本酒。
品牌核心精神在於以飛驒水源與在地米釀造，追求清冽與均衡。其酒款常展現柔和的米香、清爽酸度與細緻的旨味，深受喜愛清酒純粹風味的飲者歡迎。
代表品牌包含「山之光」、「飛驒の華」等，兼具經典風格與地方特色，適合搭配各式和食料理。
了解 平田酒造品牌故事
平田酒造注重原料選擇，主要使用飛驒當地契作米與清澈的高山伏流水。其釀造哲學在於「自然 × 誠實」，每一瓶酒都希望展現飛驒高山四季分明的風土。
酒體風格多以清爽、柔順為基調，並隨不同酒款展現果香或旨味。近年來，酒造也積極挑戰純米大吟釀及特別限定酒，提升品牌能見度。
- 風味關鍵詞：米香、清爽、柔順、旨味、果香。
- 適飲場合：日式餐廳搭餐、家庭聚會、地方伴手禮。
- 選購建議：入門者可先從「山之光」嘗試，想探索飛驒特色的飲者則推薦限定款或純米大吟釀。
岐阜縣
岐阜縣 是日本酒與甜酒選購中常見的產區之一，依水源、氣候、原料米與地方釀造文化，展現各自不同的香氣與口感輪廓。
產區以清爽、果香、餐搭性為主要印象，常見 米香、梨子、白花、清爽酸度、柔和旨味 等風味線索，適合依個人偏好的香氣、甜度與酸度挑選。
岐阜縣 酒款多以乾淨香氣、柔和米味與平衡酸度為基礎，依酒造與等級不同，可呈現清爽、芳香或旨味較明顯的風格。
從日常純米、本釀造到吟釀、大吟釀或甜酒類作品，岐阜縣 可依不同酒款等級與飲用情境展現多層次風格。
看更多產區資訊
岐阜縣 酒款可從香氣、甜度、酸度、酒體厚薄與適飲溫度來選擇；若偏好清爽風格，可優先挑選冷飲表現佳的吟釀或純米酒。
若想搭配料理，則可依旨味、酸度與甜潤感調整，讓酒款與餐點互相襯托。
- 風味關鍵詞：米香、梨子、白花、清爽酸度、柔和旨味。
- 適飲場合：日常餐酒、朋友分享、節慶送禮、產區比較與季節限定品飲。
- 選購建議：適合搭配壽司、海鮮、白肉、鍋物、炸物與日常餐桌。 建議依酒款類型與飲用溫度挑選，冷飲可凸顯清爽香氣，常溫或溫飲則更容易展現米旨味。
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