詩貝10年單一麥芽蘇格蘭威士忌 Spey 10Y Single Malt Scotch Whisky - 買酒專家

詩貝10年單一麥芽蘇格蘭威士忌 Spey 10Y Single Malt Scotch Whisky

Spey 10Y Single Malt Scotch Whisky

◎屢獲IWSC等國際烈酒競賽肯定
◎甜美果香與濃郁麥香

NT$1,120

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品牌:Spey 詩貝

 產品介紹

產區: 蘇格蘭,Speyside
年份:
酒齡: 10年
酒精濃度: 40%
容量: 700ML
木桶種類: 80%美國波本桶、10%雪莉桶、10%波特桶
裝瓶數:
完美復刻奪獎珍釀!SPEY 10年威士忌屢獲IWSC等國際烈酒競賽肯定,2020年特別推出10年單一麥芽復刻版40%。甜美果香與濃郁麥香相互碰撞,激發出柔和、滑順並能兼顧平衡的獨特風味,以百年傳統工法,復刻每一滴珍釀。

•色澤:金黃琥珀色。
•香氣:經典熱紅酒微香交織著果梨香甜,引人入勝。
•口感:細膩的甜美水果與濃郁橡木香氣相互碰撞,柔和兼顧的獨特口感。
•尾韻:酒體飽實,悠長韻味繚繞於頰間,更顯迷人。

 酒莊介紹

詩貝 Spey

詩貝酒廠是詩貝河上游的第一間酒廠,坐擁最原始的純淨水源, 以百年前的頂級規格把關,縱使年產量只有60萬公升,釀造成本也比任何酒廠高,但因這股不妥協的信念,才可產出如此完美的口感。 George Christie 為了建造夢想中能釀造出最頂級威士忌的酒廠,花費了二、三十年的時光,堅持使用傳統工藝方式打造出這座宛如藝術品的釀酒廠。 耗費數十年打造的詩貝釀酒廠,隱身於山林環繞人煙罕至的詩貝河源頭,因而偏遠、不便甚至在冬季結冰寸步難行,一切都是為了取得詩貝流域最原始甘甜的河水,正是這份堅持,賦予 SPEY 威士忌最純淨的靈魂。

哈維特家族於1856年制定的寶典規章中包含:必需使用的蘇格蘭高地泉水源、大麥原料、釀造程序,更重要的是儲存的橡木桶以及酒窖的溫度、濕度、光線等品質管控之標準。 SPEY 酒廠堅信量少才能質精,僅使用一對壺型蒸餾器完成所有釀造工作,遵循傳統的二次蒸餾工法,並將麥芽發酵時間抓在 72 小時,賦予酒體兼具優雅細緻與醇厚風味的特色。 歷代傳承的釀造工序,嚴謹的品質控管,以及酒廠環境的水源深究,SPEY 重新建立起威士忌釀酒王朝的夢想,並成就詩貝河上游的非凡釀造。

✓ 酒廠位於詩貝河源頭,坐擁最純淨甘甜的水源。 ✓ 酒廠僅一對蒸餾器,年產量只有60萬公升。 ✓ 釀造成本比任何酒廠高,為蘇格蘭少數堅持傳統的精緻酒廠。 ✓ 堅持72小時長時間發酵,賦予酒體兼具細緻與醇厚風味。 ✓ 製作威士忌的手法及設備,仍皆嚴守傳統釀製工藝。

 專家筆記

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