天星酒造 道雫 White 芋燒酎

天星酒造 道雫 White 芋燒酎以酒造公開資料與原始產品資訊為基礎整理。使用專為芋燒酎開發的道雫甘藷，搭配鹿兒島香氣酵母，將蒸熟甘藷的溫潤甜香與紅茶、花香表現整合在清爽酒體中。

酒款背景與特色

使用專為芋燒酎開發的道雫甘藷，搭配鹿兒島香氣酵母，將蒸熟甘藷的溫潤甜香與紅茶、花香表現整合在清爽酒體中。酒款不只呈現原料本身的香氣，也透過發酵與蒸餾安排建立清楚層次，適合比較不同飲用溫度與稀釋比例下的變化。

原料與蒸餾設計

以道雫甘藷與米麴發酵，透過香氣酵母提升蒸熟甘藷與茶感層次，讓原料甜香保有清晰度而不顯厚重。原料、麴菌與蒸餾方式共同決定酒體厚度、香氣走向與尾韻表現，也是選購本格燒酎時值得留意的重點。

香氣與口感

香氣可感受蒸熟甘藷、紅茶葉、白花與淡淡果香，入口柔順，甜感細緻，尾韻乾淨並帶溫和芋香。建議先以純飲或少量加水感受核心香氣，再依個人喜好調整冰塊、水量或氣泡水比例，觀察香氣與甜感逐步展開。

飲用方式與餐搭

建議加冰、水割或氣泡水飲用，適合搭配黑豚、烤雞、炸物、根莖蔬菜與帶茶香或辛香料的料理。燒酎的飲用方式彈性高，可依季節與料理調整；清爽款適合冰飲或氣泡水，酒體較厚實的款式也可嘗試水割或熱水割。

選購與保存重點

720ML、25% 的規格適合想探索新甘藷品種與香氣酵母表現的飲家，亦可作為鹿兒島創新芋燒酎入門。未開封請置於陰涼處並避免日照與高溫；開封後旋緊瓶蓋，保持穩定室溫，並依香氣狀態安排品飲。