酒粕燒酎
酒粕燒酎以清酒釀造後剩餘的酒粕為原料蒸餾而成，帶有米麴與清酒的獨特芳香，風格介於清酒與燒酎之間，口感清爽淡雅。與一般穀物類燒酎相比，它更帶有吟釀系清酒的果香與米香，因此常被視為「清酒與燒酎的橋樑」。
酒粕燒酎特色與飲用方式
酒粕燒酎常帶有吟釀香氣，入口輕盈、後味乾淨。最適合冰飲（ロック）或加水飲用，能呈現柔和的果香與米香。搭配壽司、生魚片、清淡的日式料理效果最佳，能襯托料理本身的鮮味。
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產地與特色
酒粕燒酎主要產地集中於日本的清酒產區，如京都、兵庫、新潟等。由於原料直接取自清酒釀造過程中的副產物，每批酒的風格會受到清酒本身特性的影響，因此帶來更多元的香氣表現。
代表品牌
常見品牌有：
- 月桂冠 酒粕燒酎 — 帶有明顯吟釀果香，入口柔和清新。
- 白鶴 吟釀粕取燒酎 — 帶有米香與淡淡的甜感，口感純淨。
飲用建議
酒粕燒酎酒精度多在 20～25%，相較其他燒酎更為輕盈，適合作為入門款。其獨特的吟釀香氣，也讓它常被推薦作為女性或清酒愛好者轉換口味時的首選。
