山梨縣

山梨縣位於日本本州中部，是認識日本葡萄酒的重要起點。以勝沼為代表的釀酒地區，延續葡萄栽培與釀酒傳統，發展出適合餐桌的細緻風格。

代表品種為甲州與 Muscat Bailey A（麝香貝利 A）。甲州白酒常見柑橘、白花與清爽酸度；麝香貝利 A 紅酒則可呈現紅色果香與柔和口感。

山梨縣葡萄品種與釀造特色

同樣是甲州葡萄，直接壓榨、酒渣陳釀、橡木桶熟成與浸皮釀造，會帶出不同的香氣、質地與酒色。挑選時可先看酒標上的製法，再依乾甜度與餐搭需求比較。

山梨縣本店酒款與選購方向

本店可從麻屋勝沼甲州 Sur Lie，以及盛田甲州酒莊的 GI 山梨甲州、樽熟成與浸皮甲州，認識不同釀造方式。丸山農園 Niagara 則提供香氣鮮明的甜白酒選擇。

山梨縣飲用與餐搭建議

清爽甲州可搭配清蒸魚、貝類與日式前菜；桶陳白酒可嘗試烤魚或奶油料理。浸皮酒與甜白酒的風格不同，建議依各款酒的飲用建議安排。