Bordeaux

Bordeaux 的歷史與風土

左岸礫石有利 Cabernet Sauvignon，右岸黏土與石灰岩適合 Merlot、Cabernet Franc；河川與海洋氣候調節成熟速度。

主要葡萄品種與釀造特色

主要品種包括 Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Sauvignon Blanc 與 Sémillon。紅酒多以品種混釀取得果味、結構與香氣平衡，白酒從清爽乾型到 Sauternes 類貴腐甜酒皆有，等級與風格差異廣。

代表風格與選購方向

Bordeaux Rouge 與 Supérieur：可用來認識 Bordeaux 的核心品種與風格，價格依年份、產量、釀造和熟成設計而異。

Médoc、Saint-Émilion 等村莊酒：選購時可比較酒莊、年份與釀造方式，確認實際風格。

列級酒莊、乾白與貴腐甜酒：請依個別酒款的葡萄來源、甜度與熟成資料挑選。

適飲場合與產區價值

適合搭配牛排、羊排、燉肉、烤禽、菇類料理與熟成起司。 日常飲用可從大區級混釀入門，重視陳年與產地個性則依左岸、右岸、村莊及酒莊等級挑選。