New South Wales

New South Wales／新南威爾斯位於澳洲東南部，涵蓋 Hunter Valley、Orange、Mudgee、Riverina 等氣候差異顯著的產區。

產區調性「多元、產區差異、餐搭」，常見風味包含柑橘、白桃、黑莓、胡椒、明亮酸度。核心酒款著重葡萄品種、土壤、氣候與釀造方式之間的平衡，並保留清楚的餐搭與品飲辨識度。

New South Wales 葡萄酒價格與特色

New South Wales 酒款價格依產區分級、葡萄園來源、品種比例、釀造方式、熟成時間與市場供應量而異；村莊、單一園、老藤、旗艦或限量作品通常具有更高的風土辨識度與收藏價值。

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Hunter 溫暖潮濕、Orange 高海拔冷涼、Riverina 溫暖灌溉，砂、黏土、玄武岩等土壤使各地酒款方向不同。

主要品種包括 Semillon、Shiraz、Chardonnay、Cabernet Sauvignon 與特色品種。Hunter Semillon 低酒精高酸且可熟成，Shiraz 中等酒體辛香；高地 Chardonnay、Pinot Noir 和內陸甜酒補足多樣性。

Hunter Valley Semillon 與 Shiraz：可用來認識 New South Wales 的核心品種與風格，價格依年份、產量、釀造和熟成設計而異。

Orange 高地紅白酒：進一步呈現子產區、村莊、品種或批次差異，定位通常由中階至高階不等。

Riverina、Mudgee 與州級混釀：著重特殊地塊、老藤、精選批次或較長熟成，限量程度與稀有性通常反映在價格上。

適合搭配海鮮、烤雞、羊排、燒烤、亞洲料理與熟成起司。選購時應優先看子產區；Hunter 適合經典 Semillon，Orange 適合冷涼品種，州級酒款則重視品種和價位。

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