鄧肯泰勒 OCTAVE桶 高原騎士14年原酒 Highland Park Octave 2003

高原騎士 Highland Park

1798年成立於奧克尼群島的高原騎士，是世界上最偏遠的蘇格蘭威士忌釀酒廠之一。 200多年來，高原騎士酒廠結合了古老的傳統和最精湛的手工藝，以期達到盡善盡美的 境界。 品牌出產的12、15、18、25、30和40年陳釀單一麥芽威士忌，一直以來都深受鑑賞家 和專家的一致好評。高原騎士歷年來的各款佳釀屢穫殊榮，其中高原騎士18年在2009年 和2005年《烈酒雜誌》的世界前115名烈酒中，被美國酒評專家保羅帕寇特（Paul Pacult）列為世界最佳烈酒。 2013年，高原騎士25年在「終極烈酒大賽」（Ultimate Spirits Challenge）中榮獲有史以來的第一個100分，以及分類最佳表現的主席獎。同款酒最近也被評為「世界最佳烈酒」。

造就高原騎士佳釀的五大基石：

1.透過百年傳承手翻麥技術，使得麥芽得以均勻接觸奧克尼強勁的海風，讓威士忌具有 獨特的風味，以及香氣均衡的層次。

2.富含香氣的石楠花泥煤賦予酒體獨一無二濃郁的花卉般甜味，極其美味誘人。

3.低溫熟成環境為高原騎士單一麥芽蘇格蘭威士忌增加了滑順的口感。

4.雪莉橡木桶為高原騎士帶來獨特的豐富性和多層次複雜口感。

5.酒質的和諧首先確保高原騎士風味與品質的一致性及均衡，接著在4°C的溫度進行過濾 (非冷凝過濾)，確保最佳口感。奧克尼島在地理位置上屬於蘇格蘭的北方，但在文化背景上卻是北歐維京人的後裔。 LOGO設計靈感來自於12世紀維京人盾牌的形狀，它代表了高原騎士正直、堅持的精神，同時凸顯高原騎士是歷史性的經典品味。

1939年，英國海軍皇家橡樹號於史卡帕灣遭德國海軍擊沉，溫斯頓‧邱吉爾首相為此踏上奧克尼群島視察戰區，據說，當時他心中最渴望的是趕快赴高原騎士酒廠參觀，並來一杯他所喜好的高原騎士威士忌。

高原騎士 Highland Park 品牌官方網站：

https://www.highlandparkwhisky.com

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