6 Places to Buy Whiskey in Taipei, Taiwan, Where Tourists Can Easily Purchase Whiskey!
HI, I am DRWINE 1984 organizer Tung. After traveling ab
產品介紹
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產區: 日本，群馬縣
主要原料:
酒齡:
酒精濃度: 11%
容量:720ML
木桶種類:
裝瓶數:
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譽國光 清酒梅酒以日本酒原酒為基底，融合完熟梅與青梅的「梅二段」釀造手法，帶來酸度與香氣的雙重層次，梅香奔放，口感濃郁，甜度較低，適合喜愛梅酒的酒友。 |
酒莊介紹
土田酒造—譽國光
土田酒造的日本酒全都僅以 米、水、麴 3 種原料及酒菌釀造。 土田酒造從事的生酛釀造法會等候棲息在倉房中的乳酸菌、各種微生物活動，推進並加以活用。
土田酒造也潛心鑽研能發揮酒菌力量的技術，雖然可在每日反覆的發現及學習中，體驗享受風味的差異及複雜性，但另一方面也因交手的對象是酒菌此種生物，故土田酒造的釀酒也常與失敗如影隨形。
為發揮出米的風味，土田酒造不斷挑戰用低精度的食用米來釀酒。 釀出的風味個性-豐富且多樣繁複，是使用現代機械設備來貫徹江戶時代製法的釀酒法。
透過酒菌與人的共同演出，釀出嶄新的風味。 將從前只有少數人能品嘗的這份美味，呈獻給所有的人， 並將此古老又新穎的釀酒技術帶往下一世代。
創業於 1907年，現任廠長為第 6代。 土田酒造是關東地區唯一獲得名譽獎的釀酒廠。 名譽獎是只有在二次大戰前舉辦的日本酒品評會（相當於現在的新酒鑑評會）上連續獲獎的釀酒廠，才能獲頒的榮譽獎項。
現在土田酒造進行的是江戶時代普遍的生酛釀造法，運用自然乳酸菌此種微生物來釀酒。使用的米也往低精度的食用米發展，材料只有 3 種跟空氣。 完全不使用釀造用酒精、乳酸、酵素劑、水加工劑等日本法律上未規定具標示義務的添加物。
土田酒造—譽國光 品牌官網：
專家筆記
譽國光 清酒梅酒
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