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HI, I am DRWINE 1984 orga
高千代 純米酒 紫標 720ML
容量：720NL
酒精濃度：16%
日本酒, 清酒
◎前段帶有棉花糖、小白花的輕快香氣
◎中程度的旨味
原始價格：NT$1,480。NT$1,280目前價格：NT$1,280。
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產品介紹
前段帶有棉花糖、小白花的輕快香氣。入口後酸甜平衡，具有柔軟包覆感，中程度的旨味表現舒適宜人，尾韻帶出些許有香瓜、水梨氣息。
酒造介紹
高千代酒造株式會社 Takachiyo Sake Brewery
1871年創業的高千代酒造位在新瀉縣魚沼市內的日本百岳之一—卷機山的山腳，降於卷機山的白雪經過百年自然過濾後，從酒藏的井中湧出，而湧出的水便是非常有名的極軟水。
使用這名水，釀出的酒正是能夠嚐到喝不膩的自然旨味及滑順口感，高千代酒造的目標酒款。擁有150年歷史的高千代酒造，現今以釀出較高品質的酒為目標，使用承襲古法的吟釀釀造手法。
對於釀酒來說，酵母、麴菌、水分，這三者是影響品質最重要的關鍵，因此水分管理非常重要。再者，從使用的酒米「一本〆」（本社堅持的酒造好適米）來看，為了活性化適合吟釀釀造的米的特性，其過程也改以水分管理作為最優先考量。與大量生產正好相反，本社決心以嚴格的釀造過程，專心致志地以釀出「好喝的酒」為目標努力著！
高千代酒造株式會社 品牌官網：
產品詳情
BRAND & REGION
品牌及產區
高千代酒造株式会社 / 高千代
高千代酒造位於新潟縣南魚沼市，創業於 1867 年。代表品牌「高千代」以精米方法「扁平精米」聞名，能更完整保留酒米旨味，展現新潟清酒中少見的濃醇風格。
特色是濃厚米旨味 × 俐落酸度 × 食中適性，不同於典型新潟淡麗辛口，展現米的深度。
「高千代」系列在新潟與全國皆有穩定人氣。
看更多品牌資訊
以自家研發的「扁平精米」技術，提升米香與口感厚度。
常用酒米包括一本〆、五百万石與美山錦。
- 風味關鍵詞：米旨味、濃醇、俐落辛口。
- 適飲場合：壽司、燒肉、鍋物。
- 選購建議：純米系列米香厚實；限定生酒更顯鮮活層次。
新潟縣 日本酒/甜酒產區
新潟縣以雪國風土、良質水源與淡麗辛口風格聞名，是日本清酒市場中辨識度很高的產區。
產區以淡麗、清爽、俐落為主要印象，常見 雪融水、米香、清爽酸度、淡麗辛口、乾淨收尾 等風味線索，適合依個人偏好的香氣、甜度與酸度挑選。
新潟酒款多呈現清澈酒體、俐落口感與乾淨尾韻，適合重視清爽度與餐搭性的飲家。
從日常純米、本釀造到吟釀、大吟釀或甜酒類作品，新潟縣 可依不同酒款等級與飲用情境展現多層次風格。
看更多產區資訊
新潟縣 酒款可從香氣、甜度、酸度、酒體厚薄與適飲溫度來選擇；若偏好清爽風格，可優先挑選冷飲表現佳的吟釀或純米酒。
若想搭配料理，則可依旨味、酸度與甜潤感調整，讓酒款與餐點互相襯托。
- 風味關鍵詞：雪融水、米香、清爽酸度、淡麗辛口、乾淨收尾。
- 適飲場合：日常餐酒、朋友分享、節慶送禮、產區比較與季節限定品飲。
- 選購建議：適合搭配刺身、壽司、海鮮、鹽烤魚與清蒸料理。 建議依酒款類型與飲用溫度挑選，冷飲可凸顯清爽香氣，常溫或溫飲則更容易展現米旨味。
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