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一品 純米吟醸無濾過生原酒來自茨城(吉久保酒造株式会社),以酒標資訊與原始品飲資料為基礎整理。
香氣表現:芭樂心、杏桃、香蕉、蘋果、麻糬、甜 米糕、水飴、蜂蜜。 口感表現:入口豐富生酒香氣撲鼻,略為厚實水潤 的酒體讓喝酒成為一種享受,搭配鹹酥雞、碳烤。
日本酒的香氣、旨味與口感會隨溫度產生變化。充分冰鎮時輪廓較俐落,回溫後則能感受更完整的米旨、果香與層次;可依料理濃淡調整飲用溫度,讓酒體與餐點取得平衡。
適合與生魚片、鹽燒魚、串燒、天婦羅或清爽日式小菜搭配。冰飲可強調俐落度,隨溫度上升則能展現更多米旨與香氣。
選購時可留意酒款風格、釀造特色與適飲情境。開瓶後建議依酒款特性如實保存,並於風味良好時飲用完畢。
品飲時可先觀察香氣強度,再感受入口後的甜、酸、旨味與收尾。好的平衡不只來自香氣,也來自酒體質地與餘韻的連續性。
開瓶前請放置於溫度穩定、避光且無強烈異味的環境。開瓶後的香氣與口感會逐步改變,建議依酒款特性適當密封或冷藏,並於風味良好時飲用完畢。
BRAND & REGION
吉久保酒造位於茨城縣水戶市,創業於 1790 年,擁有超過兩百年的歷史。其代表品牌「一品」與「百歳」皆以平易近人的風格廣受當地支持。
酒造特色在於親民易飲 × 地域密著,以水戶當地優質水源與酒米釀造,酒體輕快清爽,適合作為日常餐酒。
吉久保秉持「日常飲用的誠實之酒」理念,強調清酒在生活中的陪伴感。
吉久保酒造以「一品」系列為代表,口感清爽柔和,能搭配日常料理。
另一知名品牌「百歳」則寓意「長壽吉祥」,酒質圓潤順口,深受中高齡消費者喜愛。
酒造持續推動在地文化活動,並以「生活中的清酒」為使命,成為茨城地區代表性的老舖酒造。
茨城縣 是日本酒與甜酒選購中常見的產區之一,依水源、氣候、原料米與地方釀造文化,展現各自不同的香氣與口感輪廓。
產區以清爽、果香、餐搭性為主要印象,常見 米香、梨子、白花、清爽酸度、柔和旨味 等風味線索,適合依個人偏好的香氣、甜度與酸度挑選。
茨城縣 酒款多以乾淨香氣、柔和米味與平衡酸度為基礎,依酒造與等級不同,可呈現清爽、芳香或旨味較明顯的風格。
從日常純米、本釀造到吟釀、大吟釀或甜酒類作品,茨城縣 可依不同酒款等級與飲用情境展現多層次風格。
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