西班牙

西班牙啤酒以清爽的拉格為主，常搭配 Tapas 與地中海料理，成為日常生活中不可或缺的飲品。在西班牙北部阿斯圖里亞斯（Asturias）地區，Cider（蘋果酒）更是傳統特色，當地人會以高舉酒瓶倒酒的方式（Escanciado）增添風味與趣味。

特色與飲用方式

西班牙啤酒偏向輕盈清爽，碳酸感明顯，特別適合炎熱的夏季飲用，搭配炸物、小吃或燒烤料理相當合適。

阿斯圖里亞斯的 Cider 則保有傳統自然發酵的特色，酸度突出、果香奔放。傳統喝法是將酒液從高處倒入杯中，瞬間激發氣泡並釋放香氣，通常搭配海鮮或鹹味 Tapas，展現清新爽口的搭餐效果。

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西班牙啤酒文化

在西班牙，啤酒（Cerveza）通常以小杯（Caña）的形式供應，方便與朋友聚會時反覆續杯。雖以拉格型為主，但近年精釀啤酒（Craft Beer）也逐漸流行，如巴塞隆納與馬德里出現了許多小型酒廠，推出 IPA、世濤與白啤酒等多樣風格。

Cider 的傳統與特色

阿斯圖里亞斯與巴斯克地區的 Cider 以天然發酵為主，風格酸爽、帶有酵母與果皮的風味。特別的「高舉倒酒法」（Escanciado）不僅能增添香氣與氣泡，也是當地重要的文化象徵與飲酒禮儀。

代表品牌

啤酒品牌：

  • Estrella Damm — 來自巴塞隆納，西班牙最具代表性的啤酒之一。
  • Mahou — 馬德里代表品牌，廣受西班牙各地喜愛。
  • Cruzcampo — 以安達盧西亞為據點，風格輕盈清爽。

Cider 品牌：

  • El Gaitero — 阿斯圖里亞斯最知名的傳統 Cider 品牌。
  • Trabanco — 以手工釀造與高品質聞名，深受當地人喜愛。

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