合名会社早川酒造/田光
早川酒造位於三重縣菰野町,代表品牌為「田光」。以在地契約栽培酒米與清澈水源釀造,展現柔和米旨味與清爽酸度的平衡。
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田光的歷史
早川酒造創業於明治時期,長年以「田光」作為主力品牌。品牌名取自當地地名,象徵稻田的豐饒與光輝。酒造堅持小規模精緻釀造,專注於品質與個性。
風味特色
「田光」以柔和米香與俐落酸度著稱,口感圓潤而清爽。既能展現吟釀的華麗果香,也能保持純米酒的厚實旨味,適合作為餐中酒。
經典酒款
「田光 純米吟釀」最具代表性;另有「純米酒」與「特別純米」展現不同層次;季節限定生酒則深受清酒愛好者追捧。