天壽酒造株式會社/鳥海山

品牌歷史與產地

天壽酒造創立於秋田縣由利本莊市，長年以在地水源與酒米為釀造基礎，並重視與地方農業、酵母研究及清酒技術的連結。代表銘柄「鳥海山」取自當地名峰，象徵酒造對地域風土的重視。

製程與風格特色

酒造重視米、水與酵母之間的平衡，透過花酵母與低溫發酵帶出明亮香氣，同時保留秋田酒米的柔和旨味。鳥海山系列常呈現乾淨口感、細緻酸度與俐落尾韻，從冷飲到餐搭皆有良好表現。

系列差異與選購建議

鳥海山酒款涵蓋純米吟釀、純米大吟釀、限定酒與氣泡清酒等系列，價格依酒米、釀造規格、容量與限定程度而異。品牌以花酵母、秋田酒米與鳥海山水源塑造清新香氣與細緻口感，適合喜歡清爽系日本酒的飲家。

經典系列與價格區間

鳥海山純米吟釀與純米大吟釀：以清爽香氣、柔和米旨味與俐落收尾為特色，是品牌辨識度高的主力酒款。

鳥海山限定與季節酒：依酒米、酵母及釀造批次展現不同香氣層次，適合比較秋田酒款的細緻變化。

SPARKING 鳥海山：以瓶中二次發酵創造細緻氣泡，展現花香、米香與清爽酸度，是適合餐前與海鮮搭配的氣泡清酒。

適合日常餐酒、節慶聚會與清爽系日本酒品飲，也適合搭配壽司、白身魚、生魚片、海鮮沙拉與清淡前菜。鳥海山以秋田風土與細膩釀造，呈現清雅而具親和力的日本酒風格。

價格比較與選購確認

比較清酒價格時，先固定容量，再看米種、精米步合、製造年月與生酒／火入版本。相同銘柄仍可能有不同批次，送禮也要一起確認外盒與保存需求。

可由上方品名連結查看最新價格與規格，再與下方完整商品列表比較。