天壽酒造株式會社/鳥海山

天壽酒造株式會社位於日本秋田縣由利本莊市，是以「鳥海山」為代表銘柄的酒造。酒造善用鳥海山伏流水、秋田酒米與花酵母研究成果，釀造出清澈、細緻且富有地方風土感的日本酒。
品牌調性「清爽、花香、細緻」，酒款常以白花、米香、柔和果香與乾淨酸度為主軸，搭配秋田清酒常見的透明口感與俐落收尾，呈現適合日常餐搭與節慶分享的風格。

鳥海山價格與特色
鳥海山酒款涵蓋純米吟釀、純米大吟釀、限定酒與氣泡清酒等系列，價格依酒米、釀造規格、容量與限定程度而異。品牌以花酵母、秋田酒米與鳥海山水源塑造清新香氣與細緻口感，適合喜歡清爽系日本酒的飲家。

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天壽酒造株式會社/鳥海山的歷史
天壽酒造創立於秋田縣由利本莊市，長年以在地水源與酒米為釀造基礎，並重視與地方農業、酵母研究及清酒技術的連結。代表銘柄「鳥海山」取自當地名峰，象徵酒造對地域風土的重視。

釀造哲學與特色
酒造重視米、水與酵母之間的平衡，透過花酵母與低溫發酵帶出明亮香氣，同時保留秋田酒米的柔和旨味。鳥海山系列常呈現乾淨口感、細緻酸度與俐落尾韻，從冷飲到餐搭皆有良好表現。

經典系列與價格區間
鳥海山純米吟釀與純米大吟釀：以清爽香氣、柔和米旨味與俐落收尾為特色，是品牌辨識度高的主力酒款。
鳥海山限定與季節酒：依酒米、酵母及釀造批次展現不同香氣層次，適合比較秋田酒款的細緻變化。
SPARKING 鳥海山：以瓶中二次發酵創造細緻氣泡，展現花香、米香與清爽酸度，是適合餐前與海鮮搭配的氣泡清酒。

適飲場合與品牌價值
適合日常餐酒、節慶聚會與清爽系日本酒品飲，也適合搭配壽司、白身魚、生魚片、海鮮沙拉與清淡前菜。鳥海山以秋田風土與細膩釀造，呈現清雅而具親和力的日本酒風格。