WAKAZE
WAKAZE 命名來自「和之風」與「若勢（意指年輕藏人）」之意，於 2016 年創立，是致力於讓日本酒走向世界舞台的新興酒造品牌。以「讓日本酒成為世界主流酒款」為願景，打破傳統框架，開創全新的清酒風格。
品牌以「直覺與技巧的平衡」、「傳統與創新並存」、「對歷史的敬意」為核心理念，分別在日本與法國設立釀造廠，並堅持 100% 使用當地原料釀造，展現各地風土特色。
WAKAZE 價格與特色
WAKAZE 酒款以創新風格著稱，價格帶多落在中價位區間，兼具設計感與實驗精神。不同系列展現出多元風味，從清新果香到帶有餐搭導向的酸度表現，適合年輕族群與喜愛新式清酒風格的消費者。
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WAKAZE 的歷史
WAKAZE 創立於 2016 年，由一群年輕釀酒人所組成，致力於突破日本酒的既有框架。除了在日本釀造外，也於法國設立酒廠，成為少數跨國釀造清酒的品牌之一，成功將清酒文化帶入國際市場。
釀造哲學與特色
WAKAZE 強調「NO RULES, JUST SAKE」的理念，不拘泥於傳統清酒規範，勇於嘗試不同原料與釀造方式。透過使用當地水源與農作物，結合自然發酵與風土表現，打造出兼具創意與平衡感的現代清酒。
經典系列與價格區間
經典清酒系列：展現品牌核心風格，果香明亮、口感輕盈，適合日常飲用。
實驗與限定系列：以創新原料與釀造技術為主軸，風格多變，具有話題性與收藏價值。
適飲場合與市場定位
適合餐酒搭配、聚會分享或作為入門清酒的選擇。以年輕、時尚、國際化為定位，特別受到新世代消費者與餐廳市場青睞，是推廣清酒文化的重要代表品牌之一。
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