WAKAZE 樽熟梅酒

WAKAZE 樽熟梅酒

容量:500ML
酒精濃度:20%
水果酒, 甜酒

◎ 今日訂貨,明日出貨
◎ 黑皮諾紅酒桶熟成12個月

原始價格:NT$2,300。目前價格:NT$1,980。

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WAKAZE 樽熟梅酒 介紹

WAKAZE 樽熟梅酒是一款融合日本釀造精神與法國風土特色的創新之作,於勃根地名莊Domaine Jacques Prieur黑皮諾紅酒桶中熟成 12 個月,展現出截然不同於傳統梅酒的層次風味。

開瓶即散發杏桃、杏仁與香草交織的濃郁香氣,伴隨微微焙煎咖啡與辛香料氣息,層次豐富而細緻。入口後,帶有如李子乾般的清爽酸味,與柔美圓潤的尾韻相互平衡,不過分甜膩,梅子的天然酸度巧妙中和桶陳帶來的單寧澀感,展現優雅而成熟的風格。

此款梅酒產量稀少,結合紅酒桶熟成與清酒釀造工藝,適合追求新穎風味與餐搭體驗的品飲者。

餐點搭配建議:
可直飲、加冰塊或兌氣泡水飲用;亦可溫熱至 35~40℃,帶出如巧克力般的苦甜層次。建議搭配法式甜點如 Poire belle Hélène(洋梨海倫)、乳酪蛋糕、莓果優格或蜜漬水果磅蛋糕,風味更佳。

Details

產品詳情

品牌
WAKAZE
甜酒款式
梅酒
容量
500ML
酒精濃度
20%

BRAND & REGION

品牌及產區

WAKAZE

WAKAZE 創立於 2016 年,是由一群年輕釀酒人打造的新興清酒品牌,名稱結合「和之風」與「若勢(年輕藏人)」之意,象徵著創新與傳承的融合。

品牌以「NO RULES, JUST SAKE」為核心精神,打破傳統清酒釀造框架,不拘泥於既有規範,強調自由創新與現代風味表現。

WAKAZE 分別於日本與法國設立釀造廠,堅持100% 使用當地原料釀造,透過不同風土條件展現清酒多元風貌,讓清酒走向國際市場。

品牌風格以清新果香、平衡酸度與餐搭導向著稱,成功吸引年輕族群與餐飲市場,成為現代清酒的重要代表之一。

看更多品牌資訊

WAKAZE 致力於將清酒帶入世界餐桌,透過跨國釀造與創新技術,打造出兼具風土特色與現代風格的酒款,在歐美市場亦擁有高度關注。

其釀造哲學強調「直覺與技巧的平衡」、「傳統與創新並存」,並尊重歷史,同時不斷突破界線,開創全新清酒體驗。

  1. 風味關鍵詞:果香、柑橘酸度、清爽、礦物感、輕盈酒體。
  2. 適飲場合:餐酒搭配、輕鬆聚會、日常微醺時刻。
  3. 選購建議:適合想嘗試新世代清酒風格的消費者,尤其推薦給葡萄酒或自然酒愛好者入門。

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