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客人想買有氣泡的酒時，我常先遇到一個問題：還不清楚香檳與氣泡酒的差別。這時會稍微說明，也談價位，再看他這次要香檳，還是其…
白葡萄酒先問單喝或搭餐、甜度偏好。依阿東選酒方式，比較白蘇維濃、美國夏多內與Feinherb麗絲玲三種方向，從酸度、奶油…
看到熟悉的蒸餾所，酒標卻印著另一家裝瓶商，還有桶號、蒸餾日期與瓶數：這時先確認是哪個版本，再看價格。只說酒廠名字，還不足…
選單一麥芽時，可能同時看到DoubleWood、Double Cask和Sherry Cask。這幾個名字都與木桶有關，…
想買台灣威士忌，先想好單瓶預算，再看想認識常態款、特定桶型，還是原桶強度。噶瑪蘭與OMAR都有不同版本；品牌相同，瓶中酒…
客人只說想找順口威士忌時，我會先問預算，再推薦調和；指定單一麥芽，就從單一麥芽範圍挑。這是我的選酒方式，也正好說明分類與…
買波本威士忌之前，先把預算和用途放在一起：是想單喝香草、焦糖與橡木風味，還是要做Old Fashioned、Whiske…
挑約翰走路，顏色、年份與預算常會一起出現在眼前。我幫客人找順口威士忌時，會先問價位，再從調和選擇；預算到相應範圍，XR2…
家裡本來就是賣酒的，有品酒空間，也有陳列酒的地方。有些威士忌放了很久，我覺得味道沒什麼變；但瓶子裡只剩一點點時，放久後好…
我自己喝威士忌比較喜歡純飲，不太會直接加水。不過台灣夏天熱，有時候純飲喝不下，我就會做大顆的圓形冰球，讓它涼一些，也不要…
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